Temos Archyvai: Virtuvė

Gogel Mogel – geriausias desertas pasaulyje

Daugumas vyresnio amžiaus žmonių turi keistą – manyčiau, kad psichologinės apgaulės įtakotą – problemą: tai, ką jie valgydavo ar buvo ragavę gūdžiais laikais iki atkuriant Lietuvos nepriklausomybę, jiems atrodo buvę kurkas skaniau ir gardžiau nei tie patys dalykai gaminami šiais laikais.

Man atrodo visiškai normalu, kad viskas, ką įdomesnio ir ne kasdien pasiekiamo tekdavo paragauti tais laikais atrodo buvę geresnės kokybės vien todėl, kad pasirinkimas buvo itin menkas ir tie maži ir reti stebuklai kurkas labiau sužadindavo skonio receptoriais nei šiandien, kuomet mes be jokių suvaržymų ragaujame pačių įvairiausų pasaulio šalių virtuvių šedevrus.

Toliau skaityti Gogel Mogel – geriausias desertas pasaulyje

Naminių mielinių bandelių receptas

Naminių bandelių receptas, išlaisvinantis nuo rūpesčių parduotuvių duonos gaminių skyriuose. Jeigu nekeliate ypatingų reikalavimų vienam iš pagrindinių stalo atributų, šios mielinės bandelės gali visiškai pakeisti kasdienę duoną bei kitas jos alternatyvas.

Kepu jas keletą kartu per savaitę ir jau kuris laikas nebeperku įprasto batono ar duonos, nebent paįvairinimui aš ir mano šeimos nariai užsimanome riekės tradicinės lietuviškos duonos, kurios retsykiais nuvažiuojame į ūkininkų turgų.

O šiaip jau šios bandelės ypatingai prabyla į žmogaus gurmaniškus jausmus, įsiteikdamos ir įsiprašydamos vos ne prie kiekvieno dienos patiekalo, ypač jei tai lėtas, tingus ir poilsiui skirtas savaitgalio šeštadienis. Jos puikiai dera tiek prie saldžiųjų tiek prie pagrindinių patiekalų ir godžiai bei nepaliaujamai veržiasi link virtuvės karaliaus karūnos.

Toliau skaityti Naminių mielinių bandelių receptas

Keptas marinuotas varškės sūris

Keptas ir prieskoniuose pamarinuotas tikras baltas varškės sūris yra nuostabus konkurentas gurmaniškų, pikantiškų ar net nepretenzingai egzotiškų patiekalų katoegorijose.

Minškta, puri ir šilta masė, kurią išprovokuoja gero keptuvėje kaistantys karšti naminio sviesto riebalai susirinkusiuosius prie stalo džiugina, stebina ir verčia ieškoti švelnesnio ir malonesnio žodelio bendraujant, keičiant intonacijos griežtumą ir maldo atsineštus prastokus dienos įspūdžius. Kodėl taip yra? Teatsako sūrių dievas, o mes panagrinėkime tokį paprastą, lengvą ir greitai atliekamą kepto sūrio ruošimo būdą.

Toliau skaityti Keptas marinuotas varškės sūris