Diena be mėsos

Trys išbandyti skanūs ir lengvai paruošiami patiekalai: pusryčiams, pietums ir desertas popietei. Ne tik vegetarams, bet ir tiems, kas sugalvos padaryti pertraukėlę nuo mėsos. Skanaus!

Vegetariški karšti sumuštiniai
Vegetariški karšti sumuštiniai

Vegetariški karšti sumuštiniai

  • Sumuštinių duona
  • Pakelis varškės
  • Svogūnas
  • Pomidorų padažas
  • Majonezas

Sumuštinių duoną aptepti varške, pomidorų padažu ir majonezu, uždėti svogūnų žiedų, uždėti antrą riekę ant viršaus ir kepti sumuštinių keptuvėje.

Spageti su grybų padažu

Spageti su grybų padažu
Spageti su grybų padažu

Padažui ant spagečių:

  • 300 g pievagrybių
  • 4 pomidorai
  • Svogūnas
  • Grietinė
  • Žalumynai
  • Prieskoniai
  • Aliejus arba sviestas kepimui

Pievagrybius supjaustyti ir pakepinti kelias minutes. Tada sudėti svogūnus, pakepti porą minučių ir galiausiai sudėti pomidorus. Pagardinti žalumynais, sudėti mėgstamus prieskonius ir gausiai užpilti grietine. Pakaitinti dar porą minučių. Padažą pilti ant išvirtų spagečių.

Varškės spurgos
Varškės spurgos

Varškės spurgos

  • 2 pakeliai varškės
  • 2 kiaušiniai
  • 5-8 šaukštai miltų
  • 3-4 šaukštai cukraus
  • 1/3 šaukštelio kepimo miltelių
  • vanilinio cukraus
  • aliejaus virimui
  • cukraus pudros pabarstymui

Varškę sumaišyti su kiaušiniais ir cukrumi, sudėti kepimo miltelius ir miltus, vanilinį cukrų. Viską gerai išsukti. Tešla turi būti tąsi ir lipni. Tada pasimiltuoti rankas, kad neliptų tešla prie rankų ir formuoti nedideles spurgytes (maždaug teniso kamuoliuko dydžio). Virti įkaitintame aliejuje kol lengvai paruduos. Cukraus pudra barstyti geriau atvėsusias, nes į karštas labai greitai susigeria. Turėtų išeiti apie 20 spurgų.

20 komentarų apie “Diena be mėsos”

  1. Dar vienas daržovių patiekalas. Sveikas , greitas ir skanus.
    – 0,5 kg. paruoštos, cukinijos arba moliūgo
    – 2 kiaušiniai
    – 2pomidorai
    -100 gr. fermentinio sūrio
    Cukiniją nuvalyti, supjaustyti kubeliais,apkepinti aliejuje storu dugnu troškintuve.pabarstyti druska, česnaku, pipirais.
    kiaušinius išplakti, užpilti ant pakepintos cukinijos.
    Pomidorus supjaustyti, plonomis skiltelėmis.
    išdėlioti ant kiaušinio plakinio, pabarstyti prieskoniais.
    Ant viršaus užberti sutarkuotą sūrį, uždengti indą dugnu.
    Kepti ant mažos ugnies, pakol išsilydys . sūris. [stebėti, kad neprisviltu prie dugno]

  2. Pasiūlysiu dar vieną receptą panašų į kokorus-dvi dalys su lupenomis virtų bulvių,viena dalis moliūgo,kiaušinis,mėgiamų prieskoninių žolelių(aš naudoju gelsvę ir mairūną),truputį druskos,pipiriukų.Bulves ir moliūgą sutarkuoti,kiaušinį išplakti,sudėti prieskonius ir suminkyti tešlą(jeigu būtų skystoka,įberti šiek tiek miltų).Formuoti nedidelius kokoriukus ar lazdeles,dėti į aliejumi išteptą skardą ir kepti įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.Tiekti su varškės padažu(Suplakti varškę,česnako skiltelę,gabalėlį aitraus pipiro ir grietinėlės ar pieno)

  3. Jau viskas,trenksiu visus reikalus į šoną ir eisiu kerti tų,,kokorų”.Skaitydama taip įsinorėjau, kad net seilė tįsta!

  4. Kadangi teko pabūti Italijoje,makaronus gamindavau su tradiciniu itališku padažu, o šiandien su lietuvišku visiems patiko.

  5. Taip, darydavo panašiai kaip čeburekus,su įdarų. Virtų, tarkuotų morkų , troškintų raugintų kopūstų, pakepintu aliejuje, su svogūnais ir kitais prieskoniais.

  6. Labas.Jus LEONTINA,priminėt[geros močiutės patiekalą], dar įdarydavo kokorius virtomis morkomis,kepdavo orkaitėje,patiekdavo su padažu.Skanu.

  7. Bulvių „kokorai”,
    – bulvės [tiek kiek valgytojų]
    -1 kiaišinis
    – krakmolo
    -spirgučiams lašinukų
    -svogūnų.
    -druskos
    Bulves išvirti neskustas, jas nulupti,sutrinti, įmušti kiaušinį, įberti krakmolo, išmaišyti ir išminkyti rankomis. Dėti ant stalo ,[aš pasitiesiu klijuotę] pabarstyti krakmolo , arba miltų, iškočioti apie 1 cm storio lakštą. Supjaustyti pailgais kvadratėliais. sudėti į kepimo skardą. pašauti į karštą orkaitė. [Mama kepdavo krosnyje]Kepti pakol pagels.Padaryti padažą . Spirgučių su svogūnais skaniausia.Galima sveikuolišką su aliejumi ,grietine, žolių ir kitais pagardais.

  8. Dėkui komentavusiems. Kiekvienas atsirenka, kas jam tinka, kas ne. Ir nemanau, kad jaunimo mityba labai jau skiriasi nuo vyresniųjų.

  9. Atsiprašau,jeigu ką užgavau savo komentaru-aišku jaunų ir pagyvenusių mityba šiek tiek skiriasi,bet ,,sugriešijam“manau visi.Svarbu ne tiek ką suvalgome,bet kaip jaučiamės ir kokias gyvenimo vertybes laikome svarbiausiomis.

  10. Sutinku, aš viską darau panašiai tik vietoj grietinės naudoju tarkuotą kietą arba puskieti sūrį[parmezaną],o į padažą dar būtinai dedu šviežio baziliko.Labai mėgsta anūkai ir karštus sumuštinius ir {pasta}.Bet spurgos kaškaip užmaršty.

  11. Beje, viską galima naudoti pagal skonį ir poreikį. Vietoje pomidorų padažo sumuštiniuose – tikrus pomidorus, grietinės – šauktą (bent jau italų restoranuose spagečiai yra gana asketiški ir sausi. Mes lietuviai mėgstame gausiau:) ), o spurgytės bet kokiame amžiuje nuodėmė ;) Bet čia jau šiuolaikinės žiniasklaidos nuopelnas.

    Nelaikau aš jų jokia nuodėme – visuomet mėgau ir valgiau. Be abejo, viskam reikia saiko.

  12. Palergonija, pažvelkite į viską atlaidžiau: juk matosi, kad čia pateikiama jauno žmogaus gyvenimiška filosofija. Geriau paanalizuokime, ar geresnė mityba buvo „mūsų” laikais, ar dabar, „buterbrodiniais”. Kitoks gyvenimo tempas, kitos galimybės, juk reikia prisitaikyti. Visai įdomu susipažinti, kaip dabar maitinasi ir gyvena jaunimas.

  13. Ačiū Linai už receptus,bet tikriausiai nesuklysiu sakydama,kad senjorams nederėtų valgius,,gausiai užpilti grietine“,o ir spurgomis verčiau vaišinti anūkus…

  14. Nauji vėjai papūtė į draugauki.me pusę. Jaučiasi, kad autorė pakankamai jauna. Šaunu, kad atsiranda savanorių.
    Na, o savo pagamintomis spurgomis mūsų-senjorų tarpe dažnai buvo lepinami svečiai, o taip pat vaikai. Dabar kažkaip jos primirštos.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.