Sveiki,
Visi žinome, kad morkos labai naudingos, stiprina regėjimą (niekas juk nematė zuikio su akiniais), o kadangi mes pasėdim prie kompo, tai pabandykim pasivaišinti desertu iš morkų.
MORKŲ SAUSAINIAI
0,5 litro virtų, per sietelį pertrintų morkų,
- 100 gr. sviesto,
- 2 tryniai,
- 1 arba 2 stiklinės miltų,
- 2 v. šaukštai cukraus,
- vanilės, cinamono.
Glajui:
- 1 kiaušinio baltymas,
- 1 stiklinė miltinio cukraus,
- citrinos sulčių, arba citrinos rūgšties.
Tešlai skirtus produktus kapoti, kol tešla taps vienalytė, miltų dėti tiek, kad tešlą būtų galima kočioti, tada iškočiojus pjaustyti juostelėm (gražiau su konditeriniu dantytu skritulėliu) ir kepti vidutinio karštumo orkaitėje. Iškepusius aptepti glajumi ir leisti apdžiūti, galima tepti ant šiltų, tik paskui apžiovinti nekarštoje orkaitėje.
Glajui – baltymą ištrinti su stikline miltinio cukraus ir sukti kol padidės 2–3 kartus, paskui įberti citrinos rūgštį arba įlašinti citrinos sulčių. Gražiai atrodo patiekiami į stalą sustatyti plono stiklo aukštose stiklinėse.
MORKŲ TORTAS
- 1 stiklinė virtų, per sietelį pertrintų morkų (kad būtų sausos),
- 5 kiaušiniai, atskirti baltymus nuo trynių,
- 1 stiklinė cukraus,
- 1 stiklinė kapotų riešutų (jei nėra, galima imti meduolių ar pyrago džiuvesėlių, arba miltų),
- vanilės ar cinamono.
Išplakime 5 trynius su cukrum iki purumo ir sumaišykime su pertrintom morkom, pridėkim kapotus riešutus, išplakime 5 baltymus iki standžių putų (galim įlašinti truputį citrinos sulčių arba truputėlį citrinos rūgšties, kad geriau išsiplaktų), supilkime į tešlą ir lengvai, netrindami išmaišykime. Tortinę formą ištepkime sviestu ir pabarstykime džiuvesėliais. Kepame apie 45 min. karštoje orkaitėje. Kai atvės, puoškime plakta grietinėle, arba kaip norite.
MORKŲ KAVA
Morkas nuskutame, nušluostome ir sutarkuojame stambia tarka, tada džioviname orkaitėje ir išdžiūvusias truputį paskrudiname. Užviriname 1 litrą vandens, supilame 1 stiklinę paruoštu morkų, leidžiame vėl užvirti. Nukošiame, pilstome į puodelius, geriame su grietinėle ar pienu. Cukraus pagal skonį.
Parašykite komentarą