Pirmoji paskaita apie želmenų sultis Lietuvoje vyko prieš 15 metų, o dar po metų buvo išversta ir išleista A.Wigmore „Kviečių želmenų knyga”. Per šį netrumpą laikotarpį užaugo nauja želmenų sulčių mėgėjų karta, o tuo pačiu iškyla klausimai ryšium su šių sulčių vartojimu. Taigi, pirmiausia noriu atkreipti dėmesį į tai, kad želmenų sultys nėra vaistas ir tiesiogiai negydo jokių uždegimų, virškinimo ligų, neslopina žalingų virusų veiklos. Vienok, želmenų sultys puikiai detoksikuoja organizmą, stiprina imuninę sistemą ir kraują, todėl sergantieji, vartodami šias sultis, sveiksta sparčiau. Ypač svarbu yra tai, kad želmenų sultys valo kraują ir yra ideali priemonė esant mažakraujystei, netgi prie sunkių jos formų. Man visada skaudu skaityti spaudoje, kad žmogus neišgyveno, kai jam negalėjo atstatyti kraujo po gydymosi cheminiais preparatais. O juk yra želmenų sultys… Deja, visur konkurencija, ir dabar jau nebepaslaptis, kad kartais medikai rekomenduoja preparatus tų firmų, kurios pastorina jų piniginę. Teko girdėti, kad Suomijos ligoninėse plačiai naudojamos greta medikamentų ir želmenų sultys. Nežinia, ar pas mus kada nors taip bus. Juk želmenų prisiauginti tikrai nėra sudėtinga, o dar yra ir koncentruotos želmenų sultys Green Magma. Tiesą sakant, šiokių tokių prošvaisčių jau yra ir pas mus. Girdėjau, kad kai kurie gydytojai rekomenduoja vartoti želmenų sultis ištikus insultui ar traumai bei likviduojant jų pasekmes. Mat, Greitosios pagalbos ligoninės medikai ne kartą stebėjo, kaip buvę komos būsenoje beviltiški ligonys atsigauna, kai jiems į skrandį pradedamos pilti želmenų sultys. Na, o paprasčiausią mėlynę paakyje galima per dieną panaikinti, kelis kartus ją suvilgius želmenų sultimis.
Želmenų sultys sėkmingai vartojamos esant organizmo užterštumui ir dėl to atsiradusiems negalavimams šalinti: tai druskų nusėdimas, akmenligė, ataugos ir pan. Tenka pripažinti, kad dažnai šias sultis vartoja jauni, sveiki bei sportuojantys, o taip pat dirbantys su kompiuteriu žmonės, kai jiems yra energijos stygius, nuovargis. Vienok, teigiamas želmenų sulčių poveikis greitai pasijaučia, tiktai teisingai jas vartojant. Štai šią žiemą teko matyti viename sulčių bare siūlomą priešvirusinį kokteilį iš želmenų, imbiero bei citrinos sulčių mišinio, o juk nerekomenduojama želmenų sulčių maišyti su jokiomis citrusinėmis sultimis, nes pastarosios slopina fermentų (enzimų) įsisavinimą. Taigi, želmenų sultis galima maišyti su vandeniu, įvairiomis kitomis sultimis, apart citrusinių. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį, kad želmenų sulčių negalima plakti ar spausti jokiais greitaeigiais plakikliais ar sulčiaspaudėmis, nes suyra chlorofilas, ir sulčių vertė mažėja. Negalima vartoti želmenų sulčių tik ką pavalgius arba valgant, tikrai mažai bus naudos. Želmenų sultys geriamos esant tuščiam skrandžiui ir ne mažiau kaip pusvalandį iki valgymo arba 2-3 val. po valgio. Vertingiausios yra tik ką išspaustos želmenų sultys, nes ilgiau jas laikant, oksiduojasi jose esantis chlorofilas, jos tamsėja, skonis prastėja, o jų teikiama nauda mažėja. Jeigu tuo pačiu metu vartojami ir medikamentai, tai nevartoti jų kartu su sultimis, turėtų būti bent pusvalandis, o dar geriau valandos pertrauka tarp jų. Na, o jeigu tenka taisyti dantis, tai prieš taisant nevartoti želmenų sulčių, nes bus anuliuotas nuskausminamųjų vaistų poveikis. Užtat po danties remonto labai naudingos šios sultys, iš karto atsipalaiduoja dantenos ir burnos gleivinė, o taip pat nukenksminamos kepenys. Želmenų sultis taip pat tikslinga vartoti po rentgeno ar kitokių spindulinių tyrimų bei gydymo, nes jos pašalina laisvuosius radikalus.
Pats aktualiausias klausimas yra apie želmenų sulčių vartojimo kiekį. Jeigu žmogus yra badavęs, plovęs žarnyną arba atlikęs kokį nors kitą organizmo valymą, tai iš karto gali gerti didesnį šių sulčių kiekį, neigiamo valomojo poveikio tikrai nepajus. Sportininkams taip pat nesvarbus šis klausimas. Turintiems sveikatos sutrikimų, vartojusiems daug vaistų, o taip pat esant užterštam organizmui reikėtų atsargiai ir po mažą kiekį p r a d ė t i vartoti želmenų sultis ir stebėti savo organizmo reakciją. Mat, želmenų sultys stipriai valo organizmą, todėl iš pradžių gali pykinti, svaigti galva, sustipėti skausmas probleminėse kūno vietose. Nereikia išsigąsti, bet tokiu atveju teks mažinti vartojamų sulčių kiekį, kol nemalonūs pojūčiai išnyks, po to galima vėl padidinti. Gali pasireikšti ir virškinimo sutrikimas – apsinuodijimas, bet tai bus ne sultimis, bet apsinuodijimas tais teršalais, kuriuos šios sultys atitirpina ir pakelia nuo skrandžio, žarnyno sienelių. Atsargiai ir po mažai reikėtų pradėti vartoti šias sultis sukaupusiems daug druskų savo sąnariuose, nes pradėjus teršalams intensyviai šalintis, gali būti netgi sąnarių uždegimas. Taigi, nėra bendros taisyklės, kiek vartoti želmenų sulčių, kiekvienas turi pasirinkti pats, atsižvelgdamas į savo sveikatos būklę ir organizmo reakcijas. Jeigu išgeriam apie 100 ml šių sulčių, tai jau bus beveik maksimalus kiekis, nors kartais būna ir išimčių. Paprastai rekomenduojama p r a d ė t i vartoti šviežių želmenų sulčių nuo 20-30 ml, o koncentruotų miežių želmenų sulčių Green Magma nuo 3-4 tablečių arba 0,5-1 arb. šaukštelį miltelių su puse stiklinės vandens. Beje, vartojant želmenų sultis, reikėtų daugiau gerti vandens, nes tai pagreitina teršalų šalinimąsi. Išgėrus per vieną kartą didesnį šių sulčių kiekį, krenta kraujospūdis, todėl turintiems žemą kraujospūdį vertėtų vartoti želmenų sultis po nedidelį kiekį, bet dažniau.
Labai svarbu, kad želmenys būtų užauginti be pelėsių. Esant lietingoms mūsų vasaroms, yra nemažas pavojus prisiauginti pelėsių, kurie yra ne tik stiprūs nuodai, bet ir rimtų susirgimų priežastis. Jeigu želmenys yra pasenę, šviesūs ar pageltę, tai iš tokių sulčių maža nauda. Pagal japonų mokslininkų atliktus tyrimus vertingiausios yra miežių želmenų sultys, po to seka kviečių, po jų avižų, tada varpučių bei kitų žalią spalvą turinčių žolių, o taip pat salotų sultys. Kviečių želmenų sultys didina skrandžio rūgštingumą, o miežių – mažina. Šviežių želmenų sulčių netoleruoja tie, kurie negali vartoti nevirto maisto dėl kasos pažeidimų. Vaikams galima vartoti šias sultis nuo vienerių metų am-iaus. Siūlau patiems imtis želmenų auginimo, tai nėra sudėtinga.
Parašykite komentarą