Kategorija: Užkandžiai
-
Špinatų užkandėlė
Nepaprastai mėgdamas špinatus, noriu pasidalinti vienu receptu, kurį dažniausiai naudoju, turėdamas namuose pakankamą kiekį šios daržovės lapų. Mėgstu visus patiekalus, kuriuose pamatau esant špinatus: ar tai būtų bandelės su špinatais, ar pyragai, ar padažai, kuriuose naudojamas „žaliasis stebuklas” ar kiti virtuvės patiekalai, kuriuose vienokį ar kitokį pagal svarbą vaidmenį vaidina būtent šios dienos mano numylėtinis…
-
Agurko, jogurto ir mėtų užtepėlė
Agurko, jogurto ir mėtų užtepėlė – dar vienas mano paties išbandytas ir vertas dėmesio užkandis. Turi jis ir pavadinimą – „raita”. Tai Indijoje, Pakistane ir Bangladeše populiarus padažas, naudojamas prie įvairių patiekalų arba tiesiog su duona. Raita variantų yra daug ir įvairių, tačiau šį kartą naudosime šiuos – pabandymui (o gal nepatiks?) galima pasidaryti tiesiog…
-
Cukinija: užtepėlės receptas iš Irano
Grįžtu į savo šią vasarą sukurtą „Užkandžių” skiltelę. Šį kartą egzotiškas užtepėlės receptas iš Irano. Originalą aptikau šioje svetainėje. Taigi, kas mėgsta neiškraipytus šaltinius gali keliauti tiesiai ten, o tiems kam tinka vertimas, mielai siūlau tęsti skaitymą. Taigi, dabar pats karščiausias cukinijų metas, todėl tenka – bent jau man, mėgstančiam pasidarbuoti virtuvėje – dažnai pasukti…
-
Rikotos sūris
Kai pirmą kartą išgirdau šį Rikotos gaminimo būdą, tiesiog nepatikėjau. Kolegei patikinus, kad gaminimo eiga tikrai teisinga ir produktas visada pavyksta, nedelsiant nusipirkau kefyro ir kitos dienos vakare ragavau švelnią, minkštą varškytę…
-
Lašišos užkandis su kaparėliais
Lašiša su kaparėliais Nutariau sukurti naują skyrelį pavadintą „Užkandžiai”. Pagyvenę žmonės gali daugiau laiko skirti mitybai, t.y. dažniau prisėsti prie stalo ir užkąsti dienos metu. Tuomet ir pietūs lengvesni gali būti ir sveikata geresnė, kadangi ne vieną kartą esu skaitęs apie privalumus dažniau maitintis nedidelėmis porcijomis nei rečiau, bet prikemšant iki soties. Gaminantis užkandžius, galima…
-
Vasariški pusryčiai: užtepas ant duonos
Keletą pastarųjų savaičių mėgaujamės su žmona vasaros teikiamais malonumais daržovių ir prieskonių baruose. Ir pačių kieme šis tas išdygsta, o jei ko pritrūkstame, perkame turguje ar parduotuvėse. Šiam kartui noriu papasakoti apie labai paprastą mūsų pusryčių paįvairinimą, kuris tiek pat tobulas kiek ir lengvas pasigaminti. Pagrindui naudojame „Žemaitijos pieno” ar „Pieno žvaigždžių” lydytus sūrelius arba…
-
Kas yra brusketa (it. bruschetta)?
Lietuvoje sparčiai daugėja itališko tipo kavinių ir restoranų. Jų valgiaraščiuose galima surasti daug pirmą kartą mano ausiai girdimų žodžių, iš kurių sunku spręsti apie tai, ko reikėtų tikėtis užsisakius vieną ar kitą patiekalą. Vienas iš jų – brusketa (it. bruschetta arba dar kitaip vadinamas fettunta). Pavadinimas gana įmantrus ir egzotiškas, nors jis tereiškia užkandį, primenantį…
-
Vištienos kepenėlių paštetas
Paštetų gamyba dažnai asocijuojasi su ilgu krapšymusi virtuvėje, tačiau ši mintis ne visuomet teisinga. Pasiūlysiu gana greitai paruošiamą ir labai gardų vištienos kepenėlių paštetą. Neseniai pats gaminau ir užtikrinu, kad rezultatas tikrai nuostabus! Paštetui reikės: 1 svogūno, 3 saukštų alyvuogių aliejaus, 250 g vištos kepenėlių, 1 stiklinės sauso balto vyno (kai kuriuose receptuose patariama naudoti…