Kategorija: Virtuvė
-
Benedikto kiaušiniai
Daugeliui tikriausiai kilo slaptas klausimas, kuriam galui reikalingas kiaušinio marškinėliuose virimo metodas, apie kurį rašiau praeitą kartą. Pirmas atsakymas šiek tiek estetinis: taip išvirtas kiaušinis – kadangi yre netolygios formos, šiek tiek garbanotas, šiek tiek kuprotas – kurkas geriau įsipaišo į bet kokį patiekalą. Ar į salotas, ar į sumuštinį, ar prie pagrindinio patiekalo… Visur atrodys, kaip…
-
Kiaušinis marškinėliuose
Kiaušinis marškinėliuose Prieš gerą mėnesį pirmą kartą išviriau taip vadinamą kiaušinį marškinėliuose, t.y. be lukšto. Tai kurkas malonesnis, dinamiškesnis ir intymesnis – jeigu taip galima pasakyti – kiaušinio virimo metodas, nei įprastas 5 minučių virimas su lukštu. Ir tikrai nesudėtingas, tačiau šiek tiek susikaupimo reikės. Ko prireiks norint išvirti kiaušinį marškinėliuose? Kiaušinių – tiek kiek…
-
SAULĖJE DŽIOVINTI POMIDORAI
Kol lietuviški pomidorai nuosavuose šiltnamiuose dar tik pradės megzti vaisius, noriu atkreipti dėmesį į kitą delikatesą, ruošiamą iš šios nuostabios daržovės – tai saulėje džiovinti pomidorai. Šiuo metu jų galima rasti beveik kiekvienoje parduotuvėje. Aš pats jį atradau gal prieš porą metų, kuomet mane pavaišino vienas bičiulis. Atradau ilgam – iš karto tapau dideliu šio…
-
TRINTA MOLIŪGŲ SRIUBA
Trinta moliūgų sriuba man asmeniškai viena skaniausių, todėl jos gaminimu noriu pasidalinti su visais svetainės lankytojais. Sriubai reikės: 1 svogūno; poros česnako skiltelių; gabalėlio imbiero šaknies; 1 kg moliūgų; 1 l sultinio pagal skonį; 20 ml grietinėlės. Aliejuje pakepinkite žiedais supjaustytą svogūną, porą susmulkintų česnako gabalėlių, stambiai sutarkuotą imbiero šaknies gabalėlį (dėl kvapo) ir vieną kg…
-
VIENUOLIKA MAITINIMOSI TAISYKLIŲ
1. Valgyk, kad gyventum, negyvenk, kad valgytum. Maitinimasis nėra tikslas, o yra tik priemonė, kad palaikyti gyvybę. Suvokiant Aukštesnįjį gyvenimo tikslą ir savo gyvenimo paskirtį, reikia valgyti tik naudingus produktus, galinčius padėti pasiekti naujų psichinių ir fizinių kokybių ir efektyvesnių kūno veiksmų, nukreiptų į Aukštesnįjį gyvenimo Tikslą. Apetitas – tai noras suvalgyti ką nors skanaus. Alkis – tai, iš vienos pusės, pasiruošimas valgyti bet ką, (kaip būna po sunkaus…
-
BROKOLIAI. ŽIEDINIAI KOPŪSTAI
Pats laikas pailsėti nuo rimtų temų ir pakalbėti apie žemiškesnius dalykus. Šiandien siūlau persikelti į virtuvę. Kadangi esu didelis kopūstų mėgėjas, nutariau atidžiau paskaitinėti įvairioje literatūroje, kas rašoma apie šias daržoves jas ir tuo pačiu papasakoti Jums. Gal ir tarp jūsų atsiras prijaučiančių šioms daržovėms, o gal kažkas iš naujo atkreips dėmesį į šį nuostabų…
-
KEPAM DUONĄ
Parduotuvių lentynos lūžta nuo duonos gausos, bet man visada norėjosi ją kepti pačiai. Manau, kad paprastos baltos duonos kepalas tiks ir kalėdiniam stalui. 1 kg dydžio kepalui reikės: 415 ml vandens 20 g aliejaus 580 g sijotų kvietinių miltų 4 didelių šaukštų avižinių dribsnių 20 g cukraus 10 g druskos 1 šaukštelio sausų mielių Šia…
-
Tortas Tiramisu
Tortas Tiramisu Perskaičiau puikų receptą skyrelyje „Skanaus”, bet aš nenaudoju niekur žalių kiaušinių, dėl galimybės pasigauti infekciją, todėl siūlau savo variantą, gal kam patiks. Sūris mascarpone taip pat brangus ir ne visur jo nusipirksi, taigi siūlau ir šį sūrį pasigaminti namie (pagal vienos italės receptą). Pirmiausia pasigaminkime sūrį. 1) Reikės litro saldžios 20 –30 % riebumo…
-
KAIP DŽIOVINTI BATONĄ IR DUONĄ?
Originalų batono džiovinimo būdą sugalvojo viena aktyvi draugauki.me forumo dalyvė, kurios pseudonimas – ponia. Pirmą kartą išvydęs šį paveiksliuką, pamaniau, kad tai koks nors modernaus meno pavyzdys. Tačiau buvau patikintas, kad tai viso labo praktiška idėja padedanti taupyti vietą virtuvėje. Vis vien man labiausiai patiko estetinė šios minties pusė. Toks batono ar duonos „medelis” tikrai…
-
DAIGAI – SVEIKAS MAISTAS
Daigai yra labai vertingas ir sveikas maisto produktas. Tai atrado beveik prieš 5 000 metų kiniečiai. Kinų jūreiviai, ieškodami naujų žemių, plaukė Jangdzės upe aukštyn. Patyrę audrą ir pristigę maisto, jie ėmė maitintis išlikusiomis pupelėmis, kurios nuo drėgmės buvo pradėjusios dygti. Jūreiviai pastebėjo, kad sudygusios pupelės ne tik skanios, bet ir suteikia jūreiviams jėgų. Taip…
-
KOKTEILIS
Iš tiesų, man labai gaila, kad teatro mylėtojai vien dėl finansų stygiaus negali praverti teatro durų…Galiu tik užjausti paguosdama, kad gal būt šis gražus Ūkio banko pavyzdys uždegs ir kitus rėmėjus. Belieka laukti ir tikėtis. Kad belaukiant nebūtų labai liūdna, pasiūlysiu gaivų kokteilį, tikrai priimtiną ir senjorams! Jums reikės 3-4 bananus kruopščiai sutrinti, užpilti puse…
-
MORKINUKAI
Nagi, visi mėgstantys valgyti ir šeimininkauti, atsiraitome rankoves ir kimbame į darbą. Morkų derlius šiemet geras užderėjo, tad skubėkime išnaudoti, kol jos dar „gyvos“ :) Išverdame ryžius ir morkas, viską sutriname, pridedame kiaušinį, smulkiai kapotą svogūną, prieskonių, gerai išmaišome. Šaukštu suformuotus kotletukus kepame karštoje keptuvėje. Paskaniname baltu padažu ir mano mėgiamais briuselio kopūstukais. Artėja savaitgalis…
-
SKANAUS!
Prasidėjo adventas – rimties, dvasinio apsivalymo metas, ūkinių darbų pabaiga. Jis tęsis keturias savaites iki sulauksime Kalėdų. Tai – ramybės laikotarpis, kai siūloma susikaupti, pergalvoti nuveiktus darbus, triukšmingai nesilinksminti, senovės lietuviai susilaikydavo ir nuo mėsiškų patiekalų. Šiandien papročiai keičiasi, gyvenimo sąlygas mums padiktuoja pragyvenimo lygis ir mūsų pačių kultūra. Prasidėjusio advento sekmadieniui siūlau skanius ir…
-
MANO MOLIŪGAI
Seniai svajojau prisiauginti darže moliūgų. Šiemet šį užmojį įgyvendinau, ir darže voliojasi 27 moliūgai. Man jų bus per daug, tad pasidalinsiu su vaikais ir draugais. Laikant pakankamai sausoje ir truputį aukštesnėje už nulį temperatūroje, juos galima išlaikyti ligi vasario mėnesio. Moliūgas vienmetė daržovė, kilusi iš Šiaurės Amerikos. Jeigu norisi, kad moliūgai greičiau sunoktų, reikia daigelių…
-
OBUOLIŲ PYRAGAS
Atrodytų nieko nėra paprastesnio už obuolių pyrago receptą. Keletas kiaušinių, miltų stiklinė, cukraus pagal skonį. Viskas išmaišoma ir tešla jau paruošta. Pridedame gabaliukais supjaustytų obuolių, sumaišome su tešla ir pyragas paruoštas. Belieka iškepti. Kai kas dar obuolius paskanina cinamonu arba į tešlą įdeda kakavos miltelių, kad primintų šokolado skonį. Obuolių pyrago recepto variacijų labai daug.…
-
PIETUMS
Man rodos, vakar visi draugai gerai pašventė ir dabar skaniai miega…Saldžių sapnų!… O tiems, kas jau nemiega ir galvoja, ką čia šeimynai pietums patiekti, siūlau gan paprastą patiekalą, net ir sekmadienį nesunkiai ir greitai pagaminamą. Tam reiktų pasirinkti sprandinės gabaliuką, gerai įtrinti prieskoniais, pamarinuoti kelias valandas. Po to įpjauti keliose vietose išilgai ir į tas…
-
BRAŠKĖS ANT SNIEGO
Skubu paaiškinti, kad nekuoktelėjau – visai čia ne sniegas, čia paprasčiausi ryžiai! O, vėl sakau paprasčiausi, nes mes taip pripratome prie šių grūdų, tarsi jie augtų mūsų darže. Ryžiai atsirado daugiau nei prieš 9000 metų ir keletą šimtmečių buvo laikomi prabangos maistu, vartojami kaip vaistai. Ryžių tėvynė – Kinija ir Pietryčių Azija. Bet ši grūdinė…
-
PREZIDENTINIS
Atrodo, visi prisijuokėme vakar iki soties, pasportavome, pasilepinome soliariume. Šiandien Lietuvai svarbi diena. Visiems palinkėsiu protingų sprendimų, vilčių ir tikėjimo, kad ateities gyvenimas tikrai bus šviesesnis! Ta proga šviežias bananinis pyragas „Prezidentinis”. Prezidentinis dėl to, kad tokia diena šiandien, o bananinis – kad Danguolė paskleidė bananų pirkimo akciją. Žodžiu, aš čia niekuo dėta, kaip visada kalta…
-
SKANAUS!
Sveiki, Išsvajotasis savaitgalis…tikriausiai norisi kažko tokio…na, kad išsiskirtų iš kitų savaitės dienų. Gal vakare žadėjo seniai matytas bičiulis užsukti ar gausiau visa pasiilgusi šeimyna susirinkti? O gal vakarosite prie Eurovizijos? Juk nepulsite kotletų troškinti, ne tie laikai… Siūlau visai patrauklius kąsniukus, kurie atstos jau pabodusius sumuštinius ir kuriuos nebus gėda pateikti sau ar svečiui.
-
PAPRIKA
Noriu papasakoti apie papriką, kurią sodinu daug metų. Žinoma, tai yra saldi paprika. Aš ją pamėgau dėl savotiško skonio. Norint, kad ji užaugtų pas mūsų kraštuose, reikia pasėti į tam skirtus lovelius vasario mėnesį. Kai sudygsta ir daigeliai ūgteli, aš juos išpikiuoju. Geriausia užauga, kai sodinama šiltnamyje, pakankamai atšilus orams. Bet man jo niekas nepadaro, tai…