MEILĖS DIETA

meiles dietaPrieš 14 metų pirmą kartą išgirdau apie sveikos gyvensenos puoselėtoją Viktorą Kulvinską, išeivį iš Lietuvos, gyvenantį JAV. Susipažinusi su jo knygomis, panorau susitikti ir su pačiu autoriumi. Likimas taip susiklostė, kad labai netikėtai susipažinau su jo artimais giminaičiais, kuriems išsakiau savo norą susitikti su Viktoru, kai vėl lankysiuosi JAV. Ir įvyko stebuklas –  man viešint Niujorke paskambino pats Viktoras ir mane pakvietė į tuo metu Niujorke vykstantį knygos „Meilės dieta” pristatymą ir gyvo (nevirto)  maisto parodą. Knygos „Meilės dieta” autoriai yra Viktoras Kulvinskas ir Lamesh Lahiri. Autorių nuomone, seksualumui didelę įtaką turi energijos transformacija ir mityba. Šioje knygoje Lamesh Lahiri supažindina su įvairiomis jogos praktikomis ir ypač didelį dėmesį skiria tantrinei jogai. O Viktoras Kulvinskas savo ruožtu rekomenduoja gyvą maistą, kaip afrodiziaką, kurį ir pademonstravo savo parodoje. Tai buvo įvairios salotos,daigai, melsvieji dumbliai, džiovinti (nekepti) paplotėliai iš įvairių daržovių bei vaisių, primenantys pas mus dabar parduodamus „duoniukus”. Tarp kitko, šiuo metu ir mūsų buitinių prekių parduotuvėse galima įsigyti daržovių bei vaisių džiovintuvų, kuriuose galima išdžiovinti įvairių sutarkuotų daržovių bei vaisių masę ir paruošti skanius paplotėlius. Ypač daug dėmesio parodoje buvo skirta natūraliems augaliniams padažams. Parodos metu pats Viktoras demonstravo įvairių padažų gaminimą plakikliu. Padažų pagrindą sudarė riešutai, sezamo bei saulėgrąžų sėklos, kurie buvo smulkinami plakikliu su alyvuogių aliejumi arba avokado vaisiais. Po to į plakiklį dar pridėdavo prieskonių: petražolių, salierų lapelių, krapų, česnakų ir pan. Norint išgauti intensyvią spalvą kartais įdėdavo nedidelį raudonojo burokėlio gabaliuką. Visi padažai tikrai buvo skanūs ir sveiki, su enzimais. Viktoras taip susižavėjęs enzimais, kad netgi savo siunčiamuose laiškuose pasirašo „jūsų enzimatiškas draugas ….. „. Trumpai priminsiu, kas yra tie enzimai.

Žodis „enzimas” kilęs iš graikiško „enzymos”, kuris reiškia „fermentuoti” arba „iššaukti keitimąsi”. Mat, enzimų pagalba nevirškinamas maistas paverčiamas virškinamu, kurį lengvai įsisavina kūno ląstelės, ir jis virsta energija. Kuo daugiau vartojama maisto su enzimais, tuo daugiau organizme  susiformuoja gyvybinės energijos. Enzimai yra labai svarbūs mūsų mityboje, o jų žinoma virš 100 000 rūšių. Bet problema yra ta, kad enzimai yra nepatvarūs juos kaitinant,  jau artėjant temperatūrai prie 50 oC jie suyra. Štai todėl ir populiarėja gyvas (nevirtas) maistas. Ypač gausu enzimų yra jaunose ląstelėse, senstant enzimų kiekis mažėja. Nustatyta, kad daugiausiai enzimų galima gauti maitinantis daigintais grūdais, riešutais ir kitomis sėklomis, pvz., daigintomis ankštinėmis kultūromis- pupelėmis, pupomis, žirniais, soja, lęšiais ir kt, o taip pat jaunais daigais, želmenimis bei įvairiais labai jaunais žalumynais. Be to, daiginant sėklas, keičiasi jų sudėtis: jose esančių vitaminų kiekis padidėja nuo 50% iki 200%, angliavandeniai virsta maltoze, kurią organizmas lengviau įsisavina ir greičiau paverčia energija. Štai pavyzdys, kaip keičiasi vitamino B12 kiekis, daiginant žaliuosius žirnelius: nedaigintuose  jo yra 0.36 mg/g ;  2 dienas daigintuose – 1,27 mg/g;  4 dienas daigintuose – 2,36 mg/g. Panašūs rezultatai gaunami ir daiginant kitas sėklas.

Dar labiau stulbinantys rezultatai pasiekiami su javų želmenimis, kuriuose kai kurių vitaminų bei mikroelementų kiekis padidėja netgi dešimtis kartų lyginant su daigintais grūdais. Želmenys yra ir stipresni afrodiziakai už daigintus grūdus. Teko bendrauti ne su viena moterimi, kuri džiaugėsi padidėjusia vyro potencija jam vartojant želmenų sultis. Buvo atvejų, kai negalinčios pastoti ar išnešioti kūdikių jaunos moterys želmenų sulčių dėka sėkmingai susilaukė vaikučių. Gyvūnų pasaulyje taip pat egzistuoja panašios problemos. Senesni, iš kaimo kilę žmonės gali prisiminti, kaip seniau kaimiečiai bergždžias karves ir nusilpusius bulius anksti pavasarį išleisdavo pasiganyti į žiemkenčių želmenų laukus, ir tokiu būdu veisimosi problemos būdavo greitai ir lengvai išsprendžiamos. Tai dar kartą patvirtina, kad gyvą maistą galima priskirti prie afrodiziakų. Plačiau apie daigus maistui bei želmenis bus sekančiuose straipsniuose.

4 komentarai apie “MEILĖS DIETA”

  1. Taip jau pavasaris naturaliu vitaminu saltinis.Jau as renku pienes su teveliu valgom salotas. Turime jau ir savo svogunu laisku. Tuoj virsime dilgeliu lapienes. Taip pat jau ir garsvos paaugussios.O zelmenu tai reikes eiti pas Patricija.

  2. Malonu, kad vyrai sureagavo į šią informaciją. Moterys, tikriausiai jau pasipraktikavę su sėjai ruošiamų sėklų daiginimu, ėmėsi daiginti sėklas ir maistui. Kaip ten bebūtų, bet aš tikiuosi, kad priminus šias žinias, kai kas pastiprins per žiemą savo nualintą organizmą natūraliais gyvais produktais.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.