Admirolo ir generolo mišrainės

 

Admirolo mišrainė

  • 3-4 vnt. virtų bulvių su lupenom,
  • 2 vnt. svogūnų didesnių, (nuplikyti verdančiu vandeniu),
  • 3 vnt. morkų didesnių,
  • 1 vnt. juodo ridiko,
  • 2 –3 vnt. obuolių (geriau rūgštesni),
  • 5 vnt. kiaušinių kietai virtų,
  • 1 stiklainį majonezo,
  • druskos, pipirų pagal skonį,
  • krapų papuošimui.

 

Į plokščią lėkštę dėti sluoksnį bulvių nuluptų ir supjaustytų kubeliais, pertepti majonezu, svogūnus supjaustytus pusžiedžiais ir taip pat pertepti majonezu. Morkas žalias sutarkuoti, truputi užbarstyti cukraus ir pertepti majonezu, ridiką žalią taip pat sutarkuoti, truputeli pabarstyti cukrumi ir pertepti majonezu. Obuolius sutarkuoti, pertepti majonezu. NEMAIŠYTI, tik truputį dedant paspausti. Kiaušinius smulkiai sukapoti, atskyrus baltymus nuo trynių, baltymus dedam ant viršutinio sluoksnio, pertepam majonezu, šonus mišrainės irgi aptepam majonezu, tada viršų apibarstom susmulkintais kiaušinių trynias ir puošiam krapu šakelėm. Dedam 4 -5 val. į šaldytuvą. Sluoksniuoti tokia tvarka, kaip surašyti produktai, nemaišom.

Skanaus.

Generolo mišrainė

3 vnt. virtų burokėlių,

  • 3 –5 skiltelės česnako,
  • 200 gr. virtos jautienos,
  • 2 vnt. morkų žalių,
  • 10 vnt. graikinių riešutų,
  • 4 vnt. kiaušinių kietai virtų,
  • 100 gr. kieto fermentinio sūrio,
  • 1 stiklainis majonezo.

Dedam sluoksniais:

1 – burokėliai sutarkuoti stambia tarka ir užpilam majonezu,
2 – sutrintas česnakas ir kubeliais susmulkinta jautiena, užpilam majonezu,
3 – morkos sutarkuotos smulkia tarka, užpilam majonezu,
4 – riešutai susmulkinti ir stambia tarka sutarkuoti kiaušiniai ir užpilam majonezu,
5 – sūris sutarkuotas stambia tarka, užpilam majonezu.

Pastatom į šaldytuvą 4 – 5 val, kad įsigertų atskiri komponentai.

Skanaus.

Komentarai

Atsakymai į “Admirolo ir generolo mišrainės”: 8

  1. Danute avataras

    „Salotos buvo gaminamos jau prieš 2500 metų, šakniavaisiai: morkos, burokėliai, bulvės, griežčiai ir ankštiniai augalai buvo skirti salotoms, tačiau žali nevartojami. Manyta, kad požemio daržovės nešvarios, todėl jos buvo verdamos. Taip atsirado ypatingas salotų porūšis – mišrainės, gaminamos išvirtų daržovių. Smaguriai mėgo šias mišraines užpilti aštresniais padažais, kurie permušdavo žemės kvapą. XIX a. į mišraines pradėta dėti sūdytų ir raugintų agurkų, kopūstų, alyvuogių, marinuotų agurkėlių, o Vokietijoje ir Rusijoje – sūdytų grybų ir silkių.
    Taip salotos pamažu virto mišrainėmis.
    Ir dar: mišraines reikia gaminti tik emaliuotuose ar moliniuose induose, nes rūgštys, esančios padažuose, veikia metalus ir kenkia ne tik skoniui, bet ir sveikatai. Mišrainių nereikia ruošti per daug, nes pastovėjusios jos netenka skonio ir išvaizdos. Actas tinka tik 9%” – šitą maldelę radau Asvejos išleistoje knygoje „Mišrainės – vitaminų šaltinis“, joje ne tik gausu kuo įvairiausių mišrainių receptukų, bet dar yra įdomių patarimų kaip daržoves plauti, kaip virti, pjaustyti, kaip mišraines ruošti ir puošti, kokių ir kiek vitaminų bei mineralinių medžiagų yra daržovėse ir kodėl mums jų reikia…
    atrodo, viską jau žinai, bet imi ir atrandi kažką nežinomo ar pamiršto…smagu!
    ačiū Joanai!

  2. Danute avataras

    gal tarp kitų komponentų ridiko aštrumas „pražūva”? nepabandžius nežinosi :D

  3. Patricija avataras
    Patricija

    Tas juodas ridikas ir užkliūva. Gėriau su juo, truputį maišant į sultis, tai nieko, o dedant jį visą, tai jau čia aštrių pojūčių mėgėjams.

  4. Danute avataras

    ar kas nors jau išbandėte mišraines? įdomus skonis turėtų būti su juodu ridiku :)

  5. Joana avataras
    Joana

    P.S.
    Prašau atkreipti dėmesį, kad morkos, kur parašyta sutarkuoti smulkia tarka, nereiškia, kad ta su kuria tarkuojame bulves blynams, bet yra tokia, kaip tarkuoti burokėliams, tik truputi smulkesnė, arba jei tokios neturim , tai geriau paprasta burokėliu tarka.

  6. Danute avataras

    tai atrodo, visa kariuomenė bus ant velykinio stalo :D

  7. Patricija avataras
    Patricija

    Būtinai tą admirolienę ir generolienę išbandysiu:)

  8. Gintautas avataras

    Joana, man labai patinka Jūsų patiekalų pavadinimai. Taip ir norisi išmėginti. :)

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.