Žyma: užkandis
-
Agurko, jogurto ir mėtų užtepėlė
Agurko, jogurto ir mėtų užtepėlė – dar vienas mano paties išbandytas ir vertas dėmesio užkandis. Turi jis ir pavadinimą – „raita”. Tai Indijoje, Pakistane ir Bangladeše populiarus padažas, naudojamas prie įvairių patiekalų arba tiesiog su duona. Raita variantų yra daug ir įvairių, tačiau šį kartą naudosime šiuos – pabandymui (o gal nepatiks?) galima pasidaryti tiesiog…
-
Cukinija: užtepėlės receptas iš Irano
Grįžtu į savo šią vasarą sukurtą „Užkandžių” skiltelę. Šį kartą egzotiškas užtepėlės receptas iš Irano. Originalą aptikau šioje svetainėje. Taigi, kas mėgsta neiškraipytus šaltinius gali keliauti tiesiai ten, o tiems kam tinka vertimas, mielai siūlau tęsti skaitymą. Taigi, dabar pats karščiausias cukinijų metas, todėl tenka – bent jau man, mėgstančiam pasidarbuoti virtuvėje – dažnai pasukti…
-
Lašišos užkandis su kaparėliais
Lašiša su kaparėliais Nutariau sukurti naują skyrelį pavadintą „Užkandžiai”. Pagyvenę žmonės gali daugiau laiko skirti mitybai, t.y. dažniau prisėsti prie stalo ir užkąsti dienos metu. Tuomet ir pietūs lengvesni gali būti ir sveikata geresnė, kadangi ne vieną kartą esu skaitęs apie privalumus dažniau maitintis nedidelėmis porcijomis nei rečiau, bet prikemšant iki soties. Gaminantis užkandžius, galima…
-
Kas yra brusketa (it. bruschetta)?
Lietuvoje sparčiai daugėja itališko tipo kavinių ir restoranų. Jų valgiaraščiuose galima surasti daug pirmą kartą mano ausiai girdimų žodžių, iš kurių sunku spręsti apie tai, ko reikėtų tikėtis užsisakius vieną ar kitą patiekalą. Vienas iš jų – brusketa (it. bruschetta arba dar kitaip vadinamas fettunta). Pavadinimas gana įmantrus ir egzotiškas, nors jis tereiškia užkandį, primenantį…