Žymų Archyvai: taninas

Arbata. Istorija ir kelias iki mūsų puodelių (I)

black-tea-cupPasidaryti mažą šventę sau yra labai paprasta. Tereikia užsiplikyti, kvapnios, mėgstamos arbatos ir mėgautis. Man arbatos gėrimas yra tarsi terapija. Gerdama mėgstu žiūrėti pro langą arba einu į pavėsinę. Net jei laukia daug reikalų, tuo metu viskas užsimiršta ir užplūsta begalinė ramuma, o kūną užlieja maloni šiluma. Man labai patinka šio gėrimo savybė, kad jis vasarą gaivina, o žiemą sušildo… Jei dar pasigilinus į jos istoriją ir apmąsčius visą gaminimo procesą, arbata tampa dar įspūdingesniu gėrimu…

Arbatmedis – visžalis augalas. Yra dvi pagrindinės jo atmainos: kiniškasis (Thea sinensis) ir indiškasis, arba Asamo (Thea assamica) arbatmedis. Kiniškasis arbatmedis – tai 3-4 m. aukščio krūmas apvaliais ar pailgais, lygiais, tamsiai žaliais lapais, baltais ar rusvais žiedais; vaisiai – mažutės briaunotos dėžutės. Indiškasis arbatmedis (auga Indijoje, Birmoje ir Indokinijoje) – 15-20 m. aukščio medis dideliais ovalo formos, šviesiai žalios spalvos lapais; vaisiai – tribriaunės dėžutės.

Truputis istorijos

Pasak indų padavimo, vienam šventajam vyrui arbatos krūmą padovanoję dievai. Norėdamas atsidėkoti už šią dovaną, jis keliavęs iš vienos šalies į kitą ir pasakojęs žmonėms apie negirdėtą augalą. Taip atklydęs ir į Kiniją. Kinų legenda byloja, kad arbatą imta gerti 3 tūkstančiai metų per. Kr. Tuo metu Kiniją valdęs imperatorius, vieną karštą dieną ilsėjosi medžių paūksmėje. Pūstelėjo vėjas ir į greta stovintį dubenį su karštu vandeniu įkrito keletas arbatmedžio lapelių. Imperatorius paragavo šio gėrimo ir … buvo sužavėtas.

Toliau skaityti Arbata. Istorija ir kelias iki mūsų puodelių (I)