Žymų Archyvai: sriubos receptas

Eksperimentams virtuvėje: kvapni lęšių sriuba su apelsinais

kvapni lęšių sriuba su apelsinais
kvapni lęšių sriuba su apelsinais

Nors man prie širdies tradicinė lietuvių virtuvė, tačiau kartais paieškau ir naujų valgių įprastiniams pietums paįvairinti. Kadangi mano biudžetas yra labai ribotas, tad nemėgstu tokių „aukštuomenės kulinarijos“ receptų, kuriems reikia lašišų, liežuvių, kumpių, parmezanų, jūros šukučių ir pan. Šis receptas gana paparstas, tačiau šeimai labai patiko ir sakė, kad labai kvepia Kalėdomis, taigi siūlau ir jums paeksperimentuoti: Advento ir artėjančių Kalėdų proga siūlau pasigaminti kvapnios lęšių sriubos.

Nors kadaise lęšiai buvo laikomi varguolių maistu, tačiau šiandien verta prisiminti šį ankštinių šeimos augalą – jo sėklose baltymų yra daugiau nei mėsoje, taip pat gausu mineralinių medžiagų ir ląstelienos. Vegetarai lęšiais keičia mėsą, tačiau ir mums pravartu kartas nuo karto atsisakyti riebių kepsnių ar nežinia iš ko padarytų dešrų, juolab kad lęšiai ne tik maistingi, bet, kaip parodė moksliniai tyrimai, mažina onkologinių ligų riziką. Be to, skirtingai nuo kitų ankštinių šeimos atstovų, jie nesukelia meteorizmo.

Toliau skaityti Eksperimentams virtuvėje: kvapni lęšių sriuba su apelsinais