Categories
Danutės dienoraštis Namai, buitis Virtuvė

MORKINUKAI

Nagi, visi mėgstantys valgyti ir šeimininkauti, atsiraitome rankoves ir kimbame į darbą. Morkų derlius šiemet geras užderėjo, tad skubėkime išnaudoti, kol jos dar „gyvos“ :)

Išverdame ryžius ir morkas, viską sutriname, pridedame kiaušinį, smulkiai kapotą svogūną, prieskonių, gerai išmaišome. Šaukštu suformuotus kotletukus kepame karštoje keptuvėje. Paskaniname baltu padažu ir mano mėgiamais briuselio kopūstukais.

Artėja savaitgalis – atsiras laiko daugiau…palepinkite savo artimuosius! Skanių pietų!

Picture 001

Categories
Janinos dienoraštis Sveikata

APIE LUPENAS

Apie-lupenasKalbant apie lupenas, daugelis iš mūsų, ko gero, pagalvoja tik apie bulvių lupenas. Bet gi yra ne taip jau ir mažai žmonių, mėgstančių nusilupti obuolius, agurkus, morkas ir pan. Teko skaityti, kad agurkai su nulupta oda – beverčiai, nes būtent agurkų paviršinėje luobelėje yra medžiagos, kurios skatina visų agurko medžiagų įsisavinimą. Na, o obuoliai be odelės irgi netenka dalies savo vertės ir skonio,  bet užtat kokia skani ir aromatinga arbata iš tų nuluptų ir išdžiovintų obuolių odelių. Tad neišmeskite jų.

Arbūzų žievė yra žymiai vertingesnis maistas sveikatos požiūriu, nei saldus, skanus ružavas minkštimas. Nevertėtų išmesti žievės, galima iš jos sultis išspausti arba sudžiovinti – bus pagalba negaluojantiems inkstams. Sveikos gyvensenos šalininkai rekomenduoja morkas, ridikus, bulves ir kitas daržoves tik gerai nuplauti ir vartoti su visa žieve. Aš buvau atsivežusi iš JAV Mišio Kušy Makrobiotikos instituto (sveikatos mokyklos) netgi specialų šepetėlį daržovėms kruopščiai nuplauti, kad nereikėtų jų lupti.

Categories
Janinos dienoraštis Sveikata

TRIJŲ DIENŲ SULČIŲ DIETA

Yra įvairių būdų pagerinti sveikatą daržovių bei vaisių sultimis. Šį kartą pateiksiu niekur pas mus nepublikuotą organizmo valymo metodiką amerikiečių gydytojo natūropato Christopher’io siūloma 3-ijų dienų sulčių dieta. Šią metodiką aš parsivežiau iš JAV ir esu ne kartą išbandžiusi. Galima vartoti įvairias sultis, bet svarbu, kad per šias tris valymosi dienas būtų geriamos tik tos pačios rūšies sultys. Labai gerai tinka šviežiai spaustos obuolių sultys. Jas reikia gerti lėtai, palaikant burnoje ir čiulpiant, kad jos susimaišytų su seilėmis ir gerai susivirškintų. Pirmos dienos ryte, tik atsibudus, reikia išgerti ne mažiau 0,5 l slyvų sulčių. Be to, kiekvieną sulčių dietos dieną išgerti 3 kartus dienoje po 1-2 valg. šaukštus alyvų aliejaus. Daugiau nieko nevalgyti, tik gerti  tos pačios rūšies sultis per visas šias tris dienas.