Žymų Archyvai: maistas

Receptai praturtina mūsų mitybos įpročius

receptaiJei maisto gaminimas taptų rutina, gyvenimas būtų nuobodus. Eiliniai patiekalai ir jų ruošimas neteiktų malonumo, o jų valgymas atgrasytų nuo nepažintos skonių įvairovės. Receptai paįvairina kiekvieno kulinaro virtuvę, o pačiam gurmanui atveria naujas, dar nenustatytas kūrybingumo ribas. Tai praturtina mūsų mitybos įpročius ir leidžia patirti įkvepiantį malonumą kiekviename gaminimo žingsnyje.

Pažvelkime į praeitį. Jau nuo seno įmantriausių patiekalų receptai paįvairina gausų pietų stalą. Jie skatino pažinti naujus skonius, kurti gardžius patiekalus, o svarbiausia, mėgautis tuo, kas išties teikia aistrą ir malonumą. Tai nebuvo vien darbas, gaminimas suteikė naują pramogą ir hobį entuziastams. Ši patirtis išliko ir iki šių dienų. Nūdienų receptai įkvepia šių dienų kulinarus ir padeda siekti naujų iššūkių profesionalaus maisto gaminimo pasaulyje.

Toliau skaityti Receptai praturtina mūsų mitybos įpročius

Valgyk ir taupyk, arba kaip mažinti išlaidas maistui…

Kai maisto produktų kainos vis stiebiasi į nežinomas aukštumas, kai mus vis vilioja naujos akcijos prekybos centruose, vėl ir vėl kyla klausimas – kaip sutaupyti. Atsisakyti gardaus kąsnelio ar tiesiog imti ir labiau kontroliuoti pirkinius? Gal neverta gaminti namuose, gal taip brangiau?

Foto M. Aglinskaitės
Foto M. Aglinskaitės

Visgi gaminti namuose verta ir naudinga, įdomu ir taupu. Mūsų mamos ir močiutės tikriausiai užverstų pačiais pačiausiais taupymo virtuvėje triukais. Na, o šiandien dalinuose užsienio spaudoje rastais ir mums adaptuotais patarimais. Gal ir visiems žinomais, bet ne pro šalį dar kartą juos peržvelgti.

Gaminti daugiau ir dalį užšaldyti kitam kartui. Daugelį patiekalų tikrai galima lengvai laikyti šaldiklyje, o prireikus atšildyti, pvz., gamindami pyrago pagrindą, dalį tešlos užšaldykite. Kitą kartą tiesiog sugalvosite naują pyrago įdarą, o pagrindas jau bus paruoštas. Taip sutaupysite ir laiko.

Vienas puikiausių patarimų – planuoti savaitės pietus. Apgalvojame, ką norėtumėte valgyti kiekvieną dieną, peržiūrime produktų lentynas virtuvėje, šaldytuvo turinį ir sudarome pirkinių sąrašą. Jau seniai įrodyta, jog perkant pagal iš anksto numatytą planą sutaupome net iki 10 % pirkinio sumos.

Toliau skaityti Valgyk ir taupyk, arba kaip mažinti išlaidas maistui…

ŽIEMOJANTYS PAUKŠČIAI

Ankstyvą popietę skubėdama viena pagrindinių miesto gatvių, suklusau – visai šalia ant plikos medžio šakos drąsiai image006čireno paukštis. Gal strazdas? Neišmanau nieko apie paukščių žieminį gyvenimą, bet smagiai nuskambėjo lyrinė melodija šaltą žiemos dieną.

Žemę sukaustęs ledas ir šaltis pridarė sunkumų paukšteliams. Sukasi jie kaip kas išmano, gyvent visi nori…

Nemunas ties Hidroelektrine teka savo vaga kaip vasarą. Čia vanduo kiek šiltesnis ir, matyt, tinkamas žiemoti gulbėms bei antims. Ištisomis šeimomis, su dar neužaugusiais jaunikliais, nardo jos ties krantine, „apdžiūti“ išlipa į krantą ir būriuojasi, laukdamos žmonių. O šie čionai atskuba kasdien, nešini maišeliais, pilnais duonos. Vaikams ypač didelis džiaugsmas berti trupinius visai arti priėjusioms gulbėms. Bet ar taip neišderinama šių gražuolių paukščių prigimtis išgyventi savarankiškai?

Toliau skaityti ŽIEMOJANTYS PAUKŠČIAI