Žyma: lėtas kepimas

Pastaruoju metu ne kartą per TV teko užtaikyti pasakojimus apie naują madą maisto ruošimo srityje. Taip pat atkreipiau dėmesį skaitydamas keletą interviu internete su garsių Lietuvos restoranų virtuvės šefais. Ši mada kilo Skandinavijos šalyse, jos esmė – ilgas ir lėtas, tarkime, mėsos kepimas ar virimas žemoje temperatūroje. Vienoje laidoje kulinaras teigė, kad virštienos filė gali…