Žyma: bazilikų užtepėlė

  • Avinžirnių, fetos sūrio ir bazilikų užtepėlė

    Avinžirnių, fetos sūrio ir bazilikų užtepėlė

    Įvairios užtepėlės su avinžirniais daugeliui asocijuojasi su humusu, kuriame šis pupinių šeimos augalas yra pagrindinė sudedamoji dalis. Tačiau tradiciniam humusui reikalingas specialus sezamų sėklų padažas tahini. Mano pažintis su avinžirniais prasidėjo taip pat nuo įvairiausių humuso degustacijų, tiek parduotuvinių, tiek pasigaminto namuose. Šį kartą nutariau avinžirnius išbandyti kituose deriniuose. Pasirodo, jog jie puikiai draugauja su…