Categories
Gamta Onutės dienoraštis

Žiema

Laba diena, senjorai. Štai ir vėl prabėgo vieneri metai. Jie atnešė ir skausmo, ir džiaugsmo. Man vėl šie metai liūdni. Mirė mano tėvelis, kurį taip mylėjau. Bet gyvenimas skuba į priekį. Man patinka žiema, jos grožis. Čia keletas mano žiemos nuotraukų. Noriu Jus visus pasveikinti su artėjančiomis Šventomis Kalėdomis, kad Kristaus gimimas atneštų santarvę į Jūsų visų namus.

Onutė

Picture 949

Categories
Jurgitos Jakūnienės dienoraštis Virtuvė

Eksperimentams virtuvėje: kvapni lęšių sriuba su apelsinais

kvapni lęšių sriuba su apelsinais
kvapni lęšių sriuba su apelsinais

Nors man prie širdies tradicinė lietuvių virtuvė, tačiau kartais paieškau ir naujų valgių įprastiniams pietums paįvairinti. Kadangi mano biudžetas yra labai ribotas, tad nemėgstu tokių „aukštuomenės kulinarijos“ receptų, kuriems reikia lašišų, liežuvių, kumpių, parmezanų, jūros šukučių ir pan. Šis receptas gana paparstas, tačiau šeimai labai patiko ir sakė, kad labai kvepia Kalėdomis, taigi siūlau ir jums paeksperimentuoti: Advento ir artėjančių Kalėdų proga siūlau pasigaminti kvapnios lęšių sriubos.

Nors kadaise lęšiai buvo laikomi varguolių maistu, tačiau šiandien verta prisiminti šį ankštinių šeimos augalą – jo sėklose baltymų yra daugiau nei mėsoje, taip pat gausu mineralinių medžiagų ir ląstelienos. Vegetarai lęšiais keičia mėsą, tačiau ir mums pravartu kartas nuo karto atsisakyti riebių kepsnių ar nežinia iš ko padarytų dešrų, juolab kad lęšiai ne tik maistingi, bet, kaip parodė moksliniai tyrimai, mažina onkologinių ligų riziką. Be to, skirtingai nuo kitų ankštinių šeimos atstovų, jie nesukelia meteorizmo.

Categories
Janinos dienoraštis Sveikata

GRANATŲ ŽIEVĖS – NATŪRALŪS VAISTAI

Apie granatų gydomąsias savybes pirmasis paminėjo Antikinės Graikijos gydytojas Hipokratas maždaug prieš 2500 metų. Granatų medžiai yra vieni iš seniausių gydomųjų augalų, dabar netgi įtraukti į Raudonąją Knygą, nes nyksta. Gaila, kad šie nuostabūs augalai neauga mūsų šalyje, nes jiems  čia  netinkamas klimatas.  Iš kitos pusės, galima pasidžiaugti, kad mes visada galime mėgautis atvežtais iš šiltesnių kraštų granatų vaisiais bei jų sultimis. Paprastai granatų vaisiai sunoksta rugsėjo – spalio mėnesiais, todėl ir mūsų prekybos centruose bei turgavietėse  šių vaisių kainos rudenį būna mažiausios.

Granatų vaisiai vartojami kraujo ir imuninės sistemos stiprinimui, bet  ypač vertinga  granatų vaisių žievė,  esant įvairiems virškinimo sutrikimams. Tai buvo patvirtina daugeliu eksperimentų ir po sėkmingo choleros įveikimo Rusijoje 1996m. buvo pateikta paraiška apiforminti granatų žievę kaip gydomąją priemonę.  Pasirodė, kad granatų žievės arbata yra netgi veiksmingesnė už kai kuriuos vaistus, todėl 1999 m. paraiškos autoriui G.I. Glubokij pavyko ją užpatentuoti kaip universalią gydomąją priemonę.