DRAUGAUKIME

Draugauki.me skaitytojams Onutė siunčia rudenėjančios savo sodybos nuotraukas:

Jau antri metai auginu baklažanus. Patirtis  dar kiek mažoka, bet įvairiuose leidiniuose esu daug skaičiusi įvairios informacijos, todėl žiniomis pasidalinsiu su svetainės lankytojais.

Baklažanai

Baklažanai yra bulvinių šeimos daržovė, kilusi iš Pietų Azijos. Anksčiau jie buvo auginami kaip dekoratyviniai augalai, o maistui pradėti naudoti tik nuo 18 amžiaus. Vaisiai išsiskiria puikiomis dietinėmis ir net [...]

Netoli mano sodybos stūkso negyvenamas namas. Kadaise gyvenusi šeimininkė labai mėgo gėles. Prieš 20 metų anapilin nukeliavo jos vyras. Negyvenamą sodybą retkarčiais aplanko jų dukros, gyvenančios Vilniuje.
Prieš keletą metų aš pastebėjau šioje sodyboje vieną gėlę, kurią ir atsiunčiu skaitytojams. Dar sniegas nenutirpęs, o jau ši gėlė lenda iš žemės ir tuoj [...]

Jau  žiema, kaip sakoma, ant nosies, tad skubinu rašyti dar apie vieną daržovę – salierą. Jį pradėjau auginti prieš kelerius metus, bet mano šeima pamėgo gan greitai. Salieras kilęs iš Viduržemio jūros regiono. Sodinti reikia antroje kovo pusėje į lovelį. Kad sėklos greičiau dygtų, pamirkinu dvi dienas. Po to sėju, lovelį uždengiu retu audiniu, kad neišgaruotų [...]

Cukinija – daržo karalienė. Turbūt nedaugelis su manimi dėl to pasiginčys. Iš pradžių ir aš įtariai žiūrėjau į šią daržovę dėl subtilaus skonio. Įgijus pakankamai žinių, mėgaujuosi ja iki šiol. Knygoje radau aprašyta, kad cukinija ilgai neišsilaiko. Bet faktai kalba ką kita. Mano pažįstama turi gerai išsilaikiusią pernai metų cukiniją. Svarbu [...]

Jau 20 metų auginu šį medį. Ir kuo toliau, tuo labiau esu patenkinta. Masiškai Lietuvoje jis neauginamas. Išdygsta riešutas pavasarį pasodinus į žemę. Rudenį reikia iškasti ir laikyti vazone, kad nesušaltų, o pavasarį vėl pasodinti žemėn. Taip daryti 3 metus iš eilės. Tada jis pripranta prie mūsų klimato. Mėgsta derlingą, pakankamai drėgną dirvožemį. Sodinant [...]

Seniai svajojau prisiauginti darže moliūgų. Šiemet šį užmojį įgyvendinau, ir darže voliojasi 27 moliūgai. Man jų bus per daug, tad pasidalinsiu su vaikais ir draugais.
Laikant pakankamai sausoje ir truputį aukštesnėje už nulį temperatūroje,  juos galima išlaikyti ligi vasario mėnesio. Moliūgas vienmetė daržovė, kilusi iš Šiaurės Amerikos. Jeigu norisi, kad moliūgai greičiau sunoktų, reikia daigelių užsiauginti [...]

Išmintis sako, kad jei nori, kad nugyventas gyvenimas būtų vertingas reikia: pastatyti namą, užauginti medį, o taip pat ir sūnų. Mes turėjome nederlingos žemės, kurią sugalvojome užsodinti mišku. Tam reikėjo pereiti visokius, mano požiūriu, reikiamus ir nelabai rekšmingus formalumus. Kai darėme planą ir sąmatą, reikėjo eiti pas konsultantą, ir už tam [...]

Yra žinoma daug organizmo valymo būdų. Šiuo metu, kada yra daug šviežių daržovių bei vaisių, ir spaudžiamos iš jų sultys, vertėtų panaudoti ir išspaudas, kuriose ypač gausu augalinės ląstelienos. Rusų mokslininkas akademikas B.Bolotov atkreipė dėmesį, kad daržovių išspaudos labai gerai tinka organizmo valymui. Jos sugeria įvairius teršalus, ypač kancerogenines medžiagas bei laisvuosius radikalus, ir pašalina [...]

Maži ir dideli stiklainiukai, prikimšti iki pat viršaus įvairiausių sodo ir daržo gėrybių mano atmintyje įsirašę nuo pat mažumės. Tėvai, giminės, kaimynai dalindavosi vakavimo (anksčiau sakydavome “vekavimo”) meno subtilybėmis ir receptais. Be galo skanu būna šaltą žiemą ar pavasarį atsidaryti, pavyzdžiui, aviečių uogienės indelį ir pagardinti ja arbatą, košę ir kitą patiekalą. Konservavimas, žinoma, pirmiausia [...]