Categories
Julijos K. dienoraštis Namai, buitis Taupymas ir investavimas

Valgyk ir taupyk, arba kaip mažinti išlaidas maistui…

Kai maisto produktų kainos vis stiebiasi į nežinomas aukštumas, kai mus vis vilioja naujos akcijos prekybos centruose, vėl ir vėl kyla klausimas – kaip sutaupyti. Atsisakyti gardaus kąsnelio ar tiesiog imti ir labiau kontroliuoti pirkinius? Gal neverta gaminti namuose, gal taip brangiau?

Foto M. Aglinskaitės
Foto M. Aglinskaitės

Visgi gaminti namuose verta ir naudinga, įdomu ir taupu. Mūsų mamos ir močiutės tikriausiai užverstų pačiais pačiausiais taupymo virtuvėje triukais. Na, o šiandien dalinuose užsienio spaudoje rastais ir mums adaptuotais patarimais. Gal ir visiems žinomais, bet ne pro šalį dar kartą juos peržvelgti.

Gaminti daugiau ir dalį užšaldyti kitam kartui. Daugelį patiekalų tikrai galima lengvai laikyti šaldiklyje, o prireikus atšildyti, pvz., gamindami pyrago pagrindą, dalį tešlos užšaldykite. Kitą kartą tiesiog sugalvosite naują pyrago įdarą, o pagrindas jau bus paruoštas. Taip sutaupysite ir laiko.

Vienas puikiausių patarimų – planuoti savaitės pietus. Apgalvojame, ką norėtumėte valgyti kiekvieną dieną, peržiūrime produktų lentynas virtuvėje, šaldytuvo turinį ir sudarome pirkinių sąrašą. Jau seniai įrodyta, jog perkant pagal iš anksto numatytą planą sutaupome net iki 10 % pirkinio sumos.

Categories
Medicina Menas Namai, buitis

Odė arbūzui, arba kodėl jį vertiname

babywatermelonVasara. Prasideda „arbūzų sezonas“ – laikas, kai už palyginti nedidelę kainą saldaus ir kvapaus skanėsto bus galima prisivalgyti tiek, kiek telpa. Ne be reikalo jį mėgsta tiek maži, tiek dideli – arbūzai ne tik skanūs, bet ir naudingi.

Ypatinga vitaminų gausa šie vaisiai (teisingiau pasakius, netikros uogos) nepasižymi, tačiau juose daug folio rūgšties, svarbios augimo, vystymosi procesams ir baltymų apykaitai, mangano, kuris padeda greičiau sudeginti riebalus, kalio, kalcio, magnio, geležies, taip pat ląstelienos, padedančios pašalinti iš organizmo nereikalingą cholesterolį. Kadangi beveik 90 proc. arbūzo sudaro lengvai pasisavinamas vanduo, geresnių natūralių diuretikų net ir nereikia.

Šis vaisius valo organizmą, padeda pašalinti šlakus, druskas, inkstų akmenis, stiprina imunitetą. Jame yra didelis kiekis vieno stipriausių natūralių antioksidantų – likopeno, kuris mažina tikimybę susirgti vėžiu, skatina ląstelių atsinaujinimą ir saugo nuo širdies ligų. Amerikiečių mokslininkai jam netgi priskiria „Viagros“ savybių (vis dėlto patikina, kad gydymo medikamentais jis nepakeis).

Liaudies medicinoje džiovintos arbūzų žievės nuoviras (santykiu 1:10) naudojamas skysčiams varyti net tuomet, kai sutrikusi kraujotaka. Gydomas ir kolitas – storosios žarnos uždegimas: tam imama 80-100 g. sausų arbūzo žievių, kurios užplikomos 500 ml verdančio vandens. Kai atvėsta, geriama po pusę stiklinės 4-5 kartus per dieną.

Specialistai pataria renkantis šį skanėstą atkreipti dėmesį į luobą – prinokusių ji blizga, o pabeldus girdėti švarus skambus garsas. Jeigu žievės dryžiai aiškiai kontrastingi, vaisius bus sultingas. Ryškios tamsios ir šviesios juostelės išduoda, kad arbūzas nuskintas jau prinokęs, o jei matyti geltona dėmė, vadinasi, jis noko lysvėje.

Iš Tailando kilęs daržovių ir vaisių pjaustymo menas (angl. vegetable and fruit carving) sunkiai įsivaizduojamas be šios nuostabios gamtos dovanos. Siūlau pasigrožėti keliais jo pavyzdžiais. Gal ir jūs savyje atrasite menininko gyslelę?

158331watermelon_carvingwatermelon-carvingfloral-watermelon-carvingSmile_782watermelon_carvings_2511-fruit-and-vegetable-art-watermelon-carving3-thumb1watermelon3 !cid_6C250CAD4ACA452DB6F15B894F66A8DA@Robert

Categories
Gintauto dienoraštis Namai, buitis Virtuvė

KAIP DŽIOVINTI BATONĄ IR DUONĄ?

Originalų batono džiovinimo būdą sugalvojo viena aktyvi draugauki.me forumo dalyvė, kurios pseudonimas – ponia. Pirmą kartą išvydęs šį paveiksliuką, pamaniau, kad tai koks nors modernaus meno pavyzdys. Tačiau buvau patikintas, kad tai viso labo praktiška idėja padedanti taupyti vietą virtuvėje. Vis vien man labiausiai patiko estetinė šios minties pusė. Toks batono ar duonos „medelis“ tikrai gali papuošti stalą ir pralinksminti Jūsų svečius.

kaip dziovinti duona ir batona