Visi įrašai, kuriuos paskelbė Robertas

Šparaginių pupelių receptas kinietiškame sičuan padaže

Šparaginių pupelių sezonas prasidėjo! Ir, beje, pats laikas aštresnei namų virtuvei, padedančiai kovoti su jau antrą savaitę nesitraukiančiais iš Lietuvos karščiais. Kuo karštesnis savo prieskoniais maistais, tuo daugiau karščio spinduliuojame iš vidaus ir galime kaip lygūs su lygiu kovoti su vasariška saule.

Beje, nežinau, kodėl, bet esame įpratę šią pupelių rūšį vadinti šparaginėmis. Tuo tarpu enciklopedija jas pristato kaip paprastąją daržinę pupelę.

Taigi, pikantiškas, nenuobodus šparaginių pupelių garnyras, tinkantis ir kaip atskiras lengvas atostogų patiekalas ir kaip garnyras prie įvairiausių paukštienos, mėsos ar žuvies kepsnių.

Toliau skaityti Šparaginių pupelių receptas kinietiškame sičuan padaže

Ypač greitas, tradicinis šašlyko receptas

Pradžiai nepakenks keletas maisto gaminimo klišių, gerokai įgrisusių, tačiau be kurių negali apsieiti nei vienas apie valgį rašantis ar apie jį nusimanantis specialistas.

  • taip, žinoma, mėsos sprandinės ar mentės gabalas turi būti tobulas savo kokybe ir šviežumu
  • actas yra labai nesveika, geriau marinuoti mėsą jogurtu ar kefyru. Tiems, kurie pritariate šiai klišei, galite daugiau neskaityti ir keliauti į kitus mano receptus. Man pačiam skaniausias būtent tradicinis (tikriausiai lietuviškas) stipraus acto koncentrato marinatas, duodantis mėsai ir jos skoniui tai, ką joks kitas laukinis ar restoraninis kepsnio paruošimo būdas nepajėgus perduoti galutiniam skonio rezultatui. Įprasta maistinė rūgštis yra tai, ko reikia šašlykui ir įvairūs išsidirbinėjimai su pomidorais, kiviais, majonezais mėsa žudo ir paverčia šašlyko kepimo ir ragavimo šventę nuobodžiu paminijėmų vakaru.

Toliau skaityti Ypač greitas, tradicinis šašlyko receptas

Aštrių bulvyčių receptas populiarus Indijoje ir Kinijoje

Tai yra patiekalas ar starteris – kaip kam priimtiniau – paverčiantis bulvę iš lietuviškos virtuvės sunkiasvorės ir sveikatažudiškos daržovės į rojaus obuolį, kuris gundo iki paskutinio kasnio lėkštėje, o vėliau įkyriai persekioja su mintimi kartoti šią nuodėmę nesuskaičiuojamą kiekį kartų. Visvien: skanaus!

SUDĖTIS

3 didesnės arba 6 mažesnės bulvės (kaip užkandai užteks 3-4 žmonėms, norint pasistiprinti toks kiekis bus tinkamas 1-2 gurmanams).

2 sutraiškytos česnako skiltelės

Ketvirtadalis arbatinio šaukštelio džiovintų čili pipirų. Tiks ir kajeno ar kitų aštrių pipirų milteliai – naudokite pagal savo tolerancijos laipsnį aštriems patiekalams.  Tiesa, originaliame recepte naudojama čili pasta, tačiau tai retas dalykas Lietuvos prekybos centrų lentynose, o įvairūs bandymai pakeisti kitais deginančių pipirų tipais ir pavidalais recepto tikrai nesugadino.

Toliau skaityti Aštrių bulvyčių receptas populiarus Indijoje ir Kinijoje