Idėjos receptams iš triušio mėsos

Ši savaitė gavosi virtuvės temų savaite. Būna ir taip matyt. Ir kas dėl to kaltas? Žinoma, aš pats ir mano kasdienybė – kurios didžioji dalis kažkodėl sukasi virtuvėje. Šiandien noriu prašyti visų skaitytojų konsultacijos, idėjų ir pasiūlymų, ką galėčiau pasigaminti iš triušio mėsos. O istorija, kaip tas triušiukas pas mane atsirado labai paprasta. Gavau retą pasiūlymą pigiai nusipirkti šios delikatesinės mėsytės ir, žinoma, visų pirma pagalvojau ne apie save, o apie savo anūką, nes buvau girdėjęs, kad ši mėsa itin liesa ir ypač tinka mažiesiems bei – spėkite? – pagyvenusiems žmonėms. Pačio kišenė visgi neleidžia gardžiuotis tokiais dalykais, todėl išdarinėjau, supjausčiau (niekad anskčiau to nedariau, todėl teko panaršyti po internetą ir pasidairyti, kaip taisyklingai reikėtų atlikti šį darbą) ir viską atidaviau vaikams.

receptai is triusio mesos

Tačiau, žinoma, liko keletas mažiau naudingų triušio fragmentų, iš kurių nei kūdikiams ko nors paruoši nei suaugusių pasotinsi. Taigi, kaip suprantu, atsivėrė puikus kelias sriuboms ar troškiniams. Deja, pačiam gal tik keletą kartų teko ragauti triušienos ir tai buvo labai seniai. Todėl neišliko prisiminimų nei apie buvusį skonį nei apie pačius receptus. Be abejo, belieka – kaip visuomet – pasikliauti internetu, bet šį kartą prieš tai darydamas nusprendžiau kreiptis į savo skaitytojus ir paklausti Jūsų patarimų, kaip galima būtų gardžiai paruošti keletą man likusių triušienos dalių: šonkauliukų, nugaros atkarpėlių, dubens kaulų. Gal kas esate dažniau nei aš susidūręs su šios gurmaniškos ir sveikos mėsos ruošimo specifika?

Labai laukiu Jūsų idėjų receptams iš triušio: kokie prieskoniai labiau tinka, kokios daržovės, kiek laiko patariama virti ar troškinti ir t.t. Pažadu atsižvelgti į geriausius pasiūlymus ir juos išbandyti! Žinoma, vėliau apie tai papasakojant draugauki.me puslapiuose.

  • Regina

    Marena- mano „draugė“,aš net į tą nuotrauką stengiuosi nežiūrėt.Kažkada auginom triušiukus,baltus ,po to- padovanojau.Kam neduota ,tai neidėsi.O štai antį Velykom šaldytą jau pirkau ,kepsiu su obuoliais iškimštą.

  • Aš kažkur minėjau, kad perku šiuos prieskonius Kaune Urmo bazėj: http://www.sveikatosstilius.lt/lt

  • Marena

    Labai myliu gyvūnus. Kai persikėliau į kaimą, gavau dovanų triušę.Po kiek laiko ji atsivedė 11 triušiukų.Labai smagu buvo juos auginti,tokie gražučiai, švelnučiai.Mano daržas tuo metu buvo pavyzdinis – be piktžolių.Vieną rytą senąją triušę-mamą radau negyvą. Tai buvo ašarų! Greit atėjo ruduo ir teko juos…Net iš namų išėjau, kad nematyčiau egzekucijos. Kaimynė pamokino, kaip užkonservuoti mėsą:vargau, dariau skaudančia širdimi ir… nesuvalgiau nė vieno gabaliuko!Viską išdalinau. Negalėjau nė burnon įsidėti, paprasčiausiai.Dukra mano taip pat.Daugiau triušių neauginu.

  • Danute,

    o kur tokie negirdėti prieskoniai kalindži,asefetidai parduodami?Atleiskite,kad tokia neišprususi šiuo klausimu.

  • Ačiū, šiandien tai padarysiu.

  • Danute,

    paprasčiausia,susmulkinu ir ant labai mažos ugnies,aišku spirgiukus sunaudoju,nors jų lieka nedaug.

  • Ačiū, Gerchardai, džiugu , kad užsukate pas mus. Taip pat nemažai skaičiau, kad su triušiena morkos labai tinka.

  • Patricija, čia tai nustebinote savo žiniomis!!! Visi šie prieskoniai ir mano lentynoje. Tiesa, su plokštainiu nesu jų bandęs.

  • Danute, o kaip vyksta taukų lydymas? Tiesiog keptuvėje? Man irgi liko sauja, reikia kažką sugalvoti.

  • Gerchardas

    Kažkada auginau triušius. Iki šiol prisimenu
    skanėstų skanėstą-triušio kepenėles su bulvių koše ir troškintomis morkomis.

  • Patricija

    Kaip žmonai nusisekė toks vyras! Aš kulšiukes dėdavau į plokštainį, o taip reikia naudoti rytietiškus prieskonius: kalindži, asefetidą, karį ir kt.

  • Danute,

    Nesu triušienos mėgėja,man skaniausia mėsa kiauliena,kuri,aišku,pati nesveikiausia ir stengiuosi vartoti labai retai.Pirkdavau triušiukus tik todėl,kad tai pati sveikiausia iš visų mėsyčių.

  • Danute,

    tokiam super kulinarui,kaip p.Gintautas,vargu ar gali patarti.Anksčiau,gana dažnai užsisakydavau triušį iš gilės kromelio.Pirmas dalykas,kurį padarydavau,tai surinkdavau taukus ir išlydydavau,nes esu skaičiusi,kad triušio taukai su medetkomis labai daug kam padeda
    nuo visokiausių neaiškios kilmes berimų, egzemų, paraudimų, alerginių berimų. Nuima niežulį, tinka peršalus, sloguojant, kostint ir vaikams ir suaugusiems.Antras dalykas-tai tuoj pat svieste išsikepdavau inkstukus,man tai labai skanu,nors tik porą nedidelių kąsnelių.Šiaip tai tik troškindavau,su morkomis,džiovintais vaisiais,džiovintais baravykais baravykais.Prieskonių reikia aštresnių:citrinpipirių ,kario,aštriosios paprikos.Jei prieš troškinimą apkepdavau,tai būtinai aliejų maišydavau su sviestu.Bet aš čia nieko gero nepatariau,o tik tai,ką aš ,nebūdama kulinarė,darydavau.