Gintauto pica arba varškės ir svogūnų pyragas

Picos receptas pagal mane. Tikriausiai vėl sulauksiu strėlyčių ir kokių nors kitų smaigalių link savęs, kad labai nesveikus ir nesenjoriškus patiekalus gaminu. Bet gi reikia kažkaip ir anūkus nustebint ir pačiam retsykiais nuodėmingiau pasmaguriaut (nors tiesą sakant visai nesijaučiu nusžingęs nei prieš gamtą nei sau pačiam). O, beje, tie mano receptai ne tokie jau ir blogi mūsų organizmams. Kartu su hamburegeriu galima naudoti daug daržovių, visai nedaug duonos, o mėsą pakeisti žuvimi. Pasta taip pat gali būti pagaminta sveikai, ypač jeigu naudosite neskaldytų grūdų pastos rūšį, kuri yra nekaloringa ir turinti daug įvairių mineralų: magnio, geležies, kalcio, cinko, seleno, kalio, mangano.

Taigi, kokia ta Gintauto pica?

Dabar parduotuvėse tiek daug įvairių duonos rūšių, kad – kaip visuomet – belieka rinktis labiausiai patinkančią. Man šiuo metu labai patinka Maxima kepama turkiška duona. Tiesa, tas paplotis kiek storokas, tai aš jį perpjaunu išilgai ir gaunu du minkštus ir kvapnius pagrindus picoms.

Viršutinę paplotėlio pusę tepu grietine, pašlakstau šiek tiek citrinos sultimis, pabarstau pipirais ir druska.

Keptuvėje patroškinu keletą stambių svogūnų galvų, supjaustytų žiedais kol tampa minkšti ir skaidrūs.

Dubenėlyje su šakute pertrinu varškės pakelį su geru šaukštu grietinės, trupučiu druskos, pipirų, rozmarinų, raudonėlių. Mėgstantiems, galima įberti keletą smulkiai pjaustytų česnako skiltelių. Viską išmaišau.

Ant grietine teptų picos papločių tolygiai išdėlioju troškintus svogūnų žiedus, ant jų barstau paruoštos varškės masę. Galite tolygiai tepti, o aš mėgstu stambesniais „kupsteliais“ kur papuola po visą picos plotą. Dar pabarstau kaparėliais ir užtarkuoju ant viršaus fermentiniu sūriu. Kepu paruoštas picas apie 15-20 min 180 laipsnių orkaitėje.

Rezultatas? Pikantiškas ir tinkantis tiek vyresniam tiek maloniai savo netradiciniu bet įdomiu skoniu stebinantis jaunuosius gurmanus. Juk kaip be kečupo, kaip be kumpio, kaip be čili ar jelapeno? Prašom, puikus jums Gintauto picos pavyzdys.

gintauto pica
Beliko kaparėliai ir užtarkuoti fermentiniu sūriu.

  • Vita

    Mielai galime bendrauti—tik gal tada geriau per Skype? Manau,kad tikrai tokia turite—o jei ne-tai labai paprasts tai pasidaryti! Tokiu budu bendraujant-galeciau ir Foto su isvyku,ar atostogu Vokietijoje vaizdais jums pasiusti. O gal ir Facebook´a turite?

  • leontina

    Tai jus gyvenate, ne Lietuvoje? Labai įdomu parašykite daugiau apie save, apie aplinką, kurioje gyvenate. Mano skrandis nesveikas, tai maistą turiu taikyti, aštraus, kepto maisto vengiu. O Gintautas visada buvo geranoriškas, kaip buvome pradedančios, nemokėjom su kompiuteriu dirbti, nesusigaudėme svetainėje, jis visad patardavo, pamokydavo.Aš dėkinga jam, už daug ką.

  • Vita

    Gerbiu Jus uz sviesia minti ir teisinga zodi……………————as dabar kaip kartas valgau Gintauto siuloma pica! Pasakiskai skanu! gal,kad as labai megstu ir varske,ir svogunus,ir,kaip Lietuvoje vadinate-kaparelius…-duona emiau turkiska ir truputi paskrudinau orkaiteje….-nezinau,kokio skonio ji Lietuvoje,bet pas mane mieste ji labai skani-apibarstyta sezamu…mmmmmh!

  • leontina

    Vita, aš visiškai neįsižeidžiu, ir jums nereikia pergyventi ir teisintis, nes nieko blogo mes neparašėme. Ir Gintautui geriau, kad mes rašome. Tiktai mes ne į temą, Jis apie picą, mes apie bulvytes, runkelius. „elitas, runkeliai“ tai paskutinių laikų žargonas. Tai skirtumas tarp valdžios ir pavaldinių. arba turtuolių kurie mano, kad viską gali nusipirkti, garbę, paklusnumą ir… Vienos balių. Skirtingai nuo to elito, kurie pelnė žmonių pripažinimą savo sąžiningu gyvenimu,ir darbų kitų labui.

  • Vita

    Labai atsiprasau Jusu,Leontina,nes tikrai nenorejau musu ivardinti tomis bulvytemis,nors jos tikrai graziau skamba,nei „runkeliai“! Bet elitu-taip pat neverta save priespastatyti. Bukime draugiskos,geranoriskos ir maloniai diskutuojancios! Nebukime piktos kaimietes,ar ispuike miestietes,nes netramdydamos savo emociju,net nenoredamos,galime tapti turgaus bobomis! Ir,susimildamos,“negrauzkime“ Gintauto,kuris ideda i savo darba tiek triuso…ir visa sirdi! Aciu jam uz tai!

  • leontina

    Miela Vita, Aš išreiškiau tiktai savo nuomonę, kaip ir jus savąją. Nesu bulvytė, ir nenoriu būti runkeliu. Ir bendrai, nemėgstu pataikūnų.

  • Vita

    Esu cia naujoke…-todel,pirmiausiai-nuosirdziausi sveikinimai visiems Jums! O kantriajam Gintautui didelis ACIU uz idomius ir naujoviskesnius receptus ir uz ta humoristine gaidele,kuri tarsi pagardina viska……..———-…,bet niekaip neiskenciu,nepakomentavusi Leontinos! Miela senjora! Mes cia renkames ne i Vienos baliu! Ir nereikia cia taip nemandagiai skirstyti mus i elita ir runkelius!!! Cia jokiu runkeliu nera!!! Cia mes visos esame tik senstelejusios bulvytes…….

  • Janina

    Gintautai, specialiai nuėjau į didelį „IKI“ prekybos centrą, kuriame yra įvairių itališkų makaronų rūšių. Visas pakuotes peržiūrėjau ir visur itališkas makaronų pavadinimas (ant dėžutės originale)“pasta“ išverstas LIETUVIŠKOSE etiketėse kaip MAKARONAI. Būtų gerai, Gintautai,kad gerbtumete lietuvių kalbą jau bent kaip šio tinklalapio redaktorius.

  • anelija

    Nepradėkim skirstytis į elitą ar ne. Čia svetainė vienijanti visus vyresnio amžiaus žmones, norinčius bendrauti. Ir ačiū, kad ji yra. O nuomonių įvairovė kviečia diskusijai.

  • Viltija

    Būtų labai įdomu sužinoti kas tas dalybas į elitą ir ne elitą atlieka ir pagal kokius požymius? Jei išreiški savo nuomonę, tai tu elitas, o jei su viskuo sutinki, tai runkelis? Ar atvirksčiai? O kalbant apie p. Gintauto receptus, tai jis vertas pagarbos jau vien dėl to, kad stengiasi mus kuo nors sudominti.

  • Beje, nepaliauja mane stebinti mūsų skaitytojai. Sutinku, kad aš nevengiu nepatogių, nemalonių ir nepageidautinų temų, bet kai tokie rašiniai kaip Nemiros – brandūs, nuoširdūs, atviri, ir su amžiaus anstpaudu solidūs – nesulaukia dėmesio ir gauna tiek daug minusų ( http://www.draugauki.me/2013/01/kasdienybe/ ) tai suprantu, kad tikriausiai ne rašančiųjų čia bėdos.

  • Jeigu užsiimi rašyti, tai stengiesi, kad tai turėtų nors simbolinę šviečiamąją naudą. Nepatikėsite, bet daug skaitau ir nagrinėju prieš ką nors išdrįsdamas parašyti. Pats daug mokausi ir studijuoju. Nes nežinau, ar būtų prasmės bendrauti su „runkeliais“ runkelių kalba. Visą gyvenimą laikiau prioritetu nuolat sužinoti ką nors naujo.

    Jeigu norisi skaityti apie tai kas šimtą kartų girdėta, aptarta ir išnagrinėta, tai mano tikrai ne toks stilius. Pervadinsiu tinklapį į „anūkų“.

  • Janina

    Pasakysiu atvirai: man atrodo, kad arba Gintautas nukvako su savo pasta ir vaizduojasi esąs šiuolaikinis jaunuolis, arba už jį rašo anūkai. Aš manau, kad į senjorų tinklalapį rašant reiktų naudoti įprastus jiems terminus. Juk ne veltui yra prikurta tiek anekdotų, kaip žmonės, norėdami mandriau išsireikšti susimauna.

  • leontina

    Ačiū Gintautai, kad rašote apie viską. Aišku, kad kiekvienas gali pasirinkti pagal skonį ir… skrandį. O dėl strėlyčių, tai man kartais atrodo, kad svetainės lankytojai, dalijami į „elitą“ ir „runkelius“. Anksčiau tai nesijausdavo. O gal aš labai pasenau.