AR ĮMANOMA PATIEMS AUGINTI ŽELMENIS

Susidomėjimas želmenų sultimis vis didėja, ir daug kam iškyla klausimas, ar įmanoma patiems namų sąlygomis auginti želmenis.  Apie želmenų sulčių  vartojimą esu rašiusi anksčiau, o dabar – tik apie auginimą. Drąsiai galiu teigti, jog viskas įmanoma, reikia tik noro ir šiokio tokio pasiruošimo.

Pirmiausia reikia įsigyti kokybiškų (sėklai skirtų) kviečių arba miežių grūdų.  Mat, nuėmus derlių, grūdai džiovyklose džiovinami prie skirtingų temperatūrų. Grūdai, skirti miltų gamybai,  džiovinami aukštesnėje temperatūroje, todėl jie praranda daigumą.  Sėjai skirti grūdai džiovinami prie žemesnės temperatūros, jie tinka ir daiginimui bei želmenų auginimui. Todėl perkant grūdus pas ūkininkus, reikia teirautis tik sėjai skirtų grūdų. Jeigu yra galimybė pasirinkti, tai pirmenybę reiktų teikti ekologiškuose ūkiuose bei  natūraliai derlingose vietovėse užaugintiems grūdams.

Želmenys, išaugę iš stambesnių grūdų, būna vešlesni, sultingesni.  Reikia atkreipti dėmesį į grūdų spalvą.  Patamsėję grūdai dažniausiai būna nekokybiški.  Įsigyjant grūdus, labai svarbu įsitikinti, kad juose nebūtų pelėsių. Reikia paimti saują grūdų iš aruodo ar maišo gilumos ir pauostyti. Jeigu pasijus bent mažiausias pelėsių kvapas, tokių grūdų reikia atsisakyti.

Prieš perkant didesnį grūdų kiekį reiktų iš anksto patikrinti jų daigumą: paimti  mažą saują grūdų ir juos sudaiginti, o po to skaičiuoti, kiek iš jų sudygo, kiek pažeistų ar kietalukščių. Mat, visų sėklų daigumas niekada nebūna 1oo%.  Kuo prastesnės oro sąlygos, tuo daugiau būna sveikų, bet  nedygstančių grūdų. Tai taip vadinamieji  kietalukščiai grūdai, kurie skirti ateities kartoms.

ar imanoma patiems uzsiauginti zelmenis

Motinėlė Gamta pasirūpino, kad jie sudygtų tik po daugelio metų, netgi po tūkstantmečių, todėl visada bus keli procentai šiuo metu nedaigių grūdų. Dėl to nereikia pergyventi. Svarbu, kad nebūtų daug pažeistų, sutraiškytų ar kitaip technikos sužalotų grūdų. Kai kas bijo, jog gali įsigyti chemikalais apdorotų, taip vadinamų beicuotų grūdų. Juos galima atpažinti pagal ružavas dėmeles grūdų paviršiuje ir pagal grūdų kainą, kuri bus vos ne dešimteriopai didesnė. Mat, chemikalai dabar yra brangūs.

Taigi, kokybiškų grūdų įsigijimas yra pats svarbiausias momentas želmenų auginime. Geriausia būtų naudoti grūdus, išaugintus ekologiškuose ūkiuose ir kokybiškai išdžiovintus. Renkantis, ką auginti, kviečių ar miežių želmenis, reikia kiekvienam individualiai apsispręsti. Tai priklauso nuo žmogaus skrandžio rūgštingumo. Mano daugiametė patirtis parodė, kad tiems žmonėms, kurie negali toleruoti kviečių želmenų sulčių, puikiai tinka miežių želmenys,  ir atvirkščiai.  Auginant želmenis, reiktų atkreipti dėmesį, kad žieminiai kviečiai sėkmingai auga ir esant žemesnėms aplinkos temperatūroms, o miežių bei vasarinių kviečių želmenys  geriausiai auga esant virš 20 oC.  Rudenį ypač gerai auga žieminiai kviečiai.

Įsigijus kokybiškų grūdų reikia juos pasėti. Vasarą  želmenis galima auginti tiek uždarose patalpose, tiek lauke, pavasarį bei rudenį- šiltnamiuose, įstiklintuose balkonuose bei įvairiose šviesiose patalpose, o žiemą – tik apšiltintose patalpose ir dažnai reikalingas papildomas apšvietimas. Auginant patalpose ir taupant vietą grūdus reiktų sėti tankiai ir jau sudaigintus, o lauke galima sėti ir retai, ir nebūtinai daigintus.

Grūdus, skirtus daiginimui, reikia nuplauti, o po to juos užpilti kelis kartus didesniu vandens kiekiu, nei grūdų užimamas tūris inde, ir palikti juos vandenyje maždaug 12-ai valandų, kol išbrinks. Po to vandenį nupilti ir drėgnus grūdus, pridengtus drėgna drobele, palaikyti dar parą, kol pradės kaltis daigeliai. Jeigu indo dugne bus likęs vanduo, tai tie vandenyje esantys grūdai negaus iš oro deguonies ir nebus sudygę. Jeigu grūdai daiginami stiklainyje, tai patogu jo kaklelį aprišti marlės ar drobelės skiaute ir apversti stiklainį dugnu aukštyn.

Želmenys auga bet kokioje žemėje, bet geriau būtų derlingesnė. Svarbu, kad žemėje nebūtų pradėjusių pūti lapų,  augalų ar kitų organinių  liekanų.  Želmenų auginimui skirtas dėžutes ar padėklus pripildyti  3-5 cm storio drėgnos, bet nešlapios žemės, paviršių išlyginti ir ant jo paberti jau sudaigintus grūdus vieną prie kito.  Svarbu, kad grūdai nebūtų palikti krūvelėse.  Išbarsčius grūdus žemės paviršiuje, juos sudrėkinti apipurkšiant vandeniu ir uždengti plėvele trims paroms, kol grūdai įsišaknydins.

ar imanoma patiems uzsiauginti zelmenis_2

Auginant padėkluose, pasėjus grūdus patogu padėklus dėti vieną ant kito, jie užims mažiau vietos, o želmenys juose užaugs daug vešlesni ir stipresni. Kai želmenys įsišaknija, reikia uždangalą nuimti, išdėlioti dėžutes ar padėklus šviesioje vietoje ir juos saikingai laistyti. Maždaug po savaitės laiko  jau galima želmenis pjauti prie pat žemės ir iš jų spausti sultis. Želmenų augimo laikas priklauso nuo patalpos temperatūros, šiuo aprašytu atveju temperatūra yra 17-20 oC.  Jeigu bus vėsiau, tai želmenys augs lėčiau, o šiltesnėje patalpoje – greičiau.

Želmenis galima auginti ir be žemių. Tam tikslui yra įvairių prietaisų, bet galima auginti ir paprasčiau: vietoje žemių talpą pripildyti iškaitintų sudrėkintų pjuvenų (tik ne spygliuočių medžių), o dar geriau – drėgnų sfagnum samanų. Šios samanos nuo senų laikų buvo naudojamos statant rąstinius namus, jose nesiveisia pelėsiai. Tolimesnis želmenų auginimas analogiškas auginant juos žemėje.  Be to, žieminius kviečius galima rudenį įprastai pasėti lauke, o ankstyvą pavasarį jau galima pjauti želmenis iš laukų ir spausti sultis.  Internete  taip pat galima rasti pakankamai informacijos šia tema:  http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&NR=1&v=IL0URJcZF8w

  • Lina

    Sveiki,

    Vargstu su odos ligomis. Turiu mini sodeli galeciau uzsiauginti daigu bet nezinau nuo ko pradeti.Kaip supratau mieziu butu geriausiaos nes jos nerugstina. Bet gyvenu ten kur mieziu taip lengavi nensusipirksi. Taip pat neturiu jokiu ziniu apie sulciaspaude, kur isigyti? Kokios geros ir patvarios? Kokiu geriau nepirkti?
    parasykite man tiesiogiai…
    loflina@gmail.com

  • Janina

    Jolantai: želmenys atželia (užtat ir vadinasi želmenys). Jeigu želmenys auginami lauke ir derlingoje žemėje, tai juos nupjovus galima sulaukti pakartotino derliaus. Bet auginant dėžutėse patalpoje tikslingiau nupjovus želmenis daugiau jų nebeauginti, nes jų vertė bus menka, jų bus perpus mažiau ir dar gali pelėsiai užsiveisti. Atsakyčiau trumpai: galima, bet neverta.

  • Jolanta

    Sakykite prasau, o nupjautus zelmenys galima toliau auginti ar jie jau nebeaugs?

  • Minskis

    Sveiki, o kiek kartu galima pjauti tuos pacius zelmenys? Turiu omenyje kiek derliu galima nuimti is vieno padeklo zelmenu? dekui uz atsakyma, geros dienos:)

  • Janina

    Renatai: nupjautus želmenis galima laikyti šaldytuve keletą dienų, priklausomai nuo šaldytuvo temperatūros, kuo ji žemesnė, tuo ilgiau išsilaikys nepageltę želmenys. nupjautus želmenis reiktų patalpinti į plastikinius maišelius ir š juos pripūsti oro.

  • Renata

    Laba vakara, noriu palkausti ar galima nupjautus želmenis laikyti šaldytuve, jei taip tai kiek laiko jie ten gali būti?

  • Janina

    Atsakau į užlaikytą Justinos komentarą: žinutes su komentarais į savo el. paštą aš gaunu tik tais atvejais, kai komentaras yra paskelbtas, t.y. kai komentaro autorius yra registruotas. Šiuo Jūsų atveju, kai šiame tinklalapyje nesate užsiregistravusi, Jūsų komentarai, kaip neregistruoto vartotojo, – nepraleidžiami, laukia tinklalapio vadovų patvirtinimų, – aš jų negaunu į savo el. paštą, bet juos pakol kas galiu pamatyti prisijungusi prie šio tinklalapio kaip registruota vartotoja. O tinklalapio administracija šiuo metu nepasiekiama, neatsako į jokius laiškus ir į nieką nereaguoja. Matomai, kažkokia bėda nutiko.
    Į Dalios klausimą: aš pati dehidratuotas želmenų sultis atsisiunčiu internetu adresu riohealth.co.uk Atsiunčia labai greitai, savaitės bėgyje.
    Ingai- Kūs auginate želmenis hidroponiškai, daigintuve, be žemių, tai pasėtų sėklų nereikia pridengti nuo išdžiuvimo, kol jos išleis šaknis. Mat, daigintuve yra drėgmė. Viską teisingai darote.

  • Inga

    Sveiki, pabandziau auginti zelmenis specialiame seklu daiginimo padekle su skylemis. Bet tada zelmenys isauga ant nieko. Ar jiems nebutina is zemes gauti naudingu medziagu? Ir man uzauga zelmenys be to etapo, kai reikia palaikyti 3 paras uzdengus. O gal tas etapas kuomnors naudingas ir man nederetu praleist?

  • Dalia

    kur galeciau nusipirkti milteliu pavidale zelmenu sulciu.

  • Justina

    Janina, Jūs gaunate mano žinutes? Ar komentarai visdar moderuojami? Labai laukiu atsakymo jau kurį laiką :)

  • ausra

    Kaip būtų galima apdoroti grūdus jiems nepakenkiant, kad juose nesiveistų pelėsis?

  • Justina

    Supratau. Bandžiau kątik auginti nedidelį kiekį saulėgrąžų pabandymui mažam vazonėlyje su skylutėmis. Laikiau uždengusi, kas dieną papurkšdavau ir štai šiandien ryte atsikėlusi pamačiau, kad daigai, nors ir visai gerai augo, supelijo. Teko viską išmesti. Atrodo viską dariau pagal nurodymus, bet gal jiems dar mažiau vandens reikia? Nors internete vienas puslapis rodė mokomuosius video, kur sakė, kad jiems labai reikia vandens ir netgi sodinant i patį padėklą po žemėmis nemažai vandens supylė, o po to kas dieną sakė purkšti taip, kad visa žemė sudrėkinta būtų. Tai štai, nepavyko.
    O dėl kviečių, gal galite patarti, kur jų įsigyti Vilniuje? Ir ar galima iš kviečių želmenų neturint sulčiaspaudės kaip nors tas sultis išsispausti?

  • Janina

    Atsakau į Justinos komentarus, kurie laukia kažkokio patvirtinimo ir yra užlaikyti.
    Taigi, dėl klausimo kokiuose padėkluose auginti želmenis galiu pasakyti, kad galima auginti bet kokiuose padėkluose, plastikinėse ir kitokiose dėžutėse, tik medines dėžes reiktų ištiesti plastikine plėvele. Pageidautina, kad auginimo taros dugne būtų skylutės perteklinio vandens nutekėjimui. Vienok, želmenys puikiai užauga ir taroje be skylučių, tik reikia kontroliuoti, kad nebūtų per daug šlapiai laistoma, kad padėkle netelkšnotų vanduo, o augalų šaknys visada būtų drėgnos.

  • Justina

    Ir taip pat ar būtinos skylutės padėklo dugne?

  • Justina

    Sveiki. Norėčiau paklausti ar yra skirtumas, kokiame padėkle augini želmenis, t.y. iš kokios medžiagos jis pagamintas- plastikinis, medinis ar metalinis?

  • Ruta

    Karina, aš norėčiau pirkti, parašykite man i rukunev@yahoo.co.uk kaip jus auginate, kokia kaina, kur gyvenate ir pan, beje as is Vilniaus

  • Karina

    gak kas nori pirkti jau sudaigintus kviecius?Pas mane jie gerai auga ir j udaug turiu uzsiauginusi…

  • Janina

    šiais metais vasara ir ypač ruduo buvo gana lietingi, todėl ir grūdai prastos kokybės. Smulkūs ūkininkai dažnai neturi džiovyklų, todėl drėgni grūdai jau užsikrėtę pelėsiais. Iš jų bus ne nauda, o tik žala. Reikėtų grūdų ieškoti stambiuose ūkiuose, kurie turi savą gerą techniką, džiovyklas, laiku nuima derlių ir grūdus išdžiovina žemoje temperatūroje.

  • Aida

    Laba diena,

    Kiek pirkdavau kviecius is parduotuviu „Sveiki produktai“ visi grudai sudygdavo ir puikiai uzaugdavo zelmenys. Taciau siemet pabandziau isigyti grudu pas ukininka – ir kiek bedaiginu, visuomet jau stiklainyje pradeda pelyti vienas kitas grudas. Norejau paklausti ar tikrai tai yra blogai ir reikia mesti siuos grudus lauk? Galbut i „zelmenelius“ niekas nepersiduoda? Nes kitu atveju labai gaila, bet turguose pas ukininkus grudai netinkami daiginimui, o aprduotuveje gana brangus.

    Aciu uz komentara.

  • Janina

    Atsiprašau, nepastebėjau komentaro ir laiku neatsakiau.
    Vaida, aš manau, kad pas Jus buvo per šlapia žemė, užtat želmenų šaknelės ne į žemę lindo, o pasikėlė į viršų. Jeigu dauguma grūdų įsišaknijo, tai galima šiek tiek apdžiovinti atidengtą dėžutę ir po to auginti toliau. O jeigu masiškai šaknelės viršuje, tai geriau išmesti ir naujai pasėti.

  • Vaida

    Sveiki,
    Bandziau uzsiauginti namuose zelmenis (taip pat kitus grudus – grikius, pupuoles). Viska dariau kaip reikia. Kai atsirado daigeliai, pasodinau zemeje, sudejau padeklus viena nt kito, taciau jau kita diena paziurejau, kaip sekasi ir pamaciau ant daigeliu plonycius plaukelius (kaip eglutes jie atrodo). Kas negerai? Ar tokius galima toliau auginti ar ismesti? Kaip kita karta apsisaugoti nuo to?

  • Nemira

    Ponia Janina, suprantu Jus. Bet sąlygos pas mane netinkamos. Vienas kambarys, balkono nėra. Katė visur landžioja. Net gėlės nelabai auga ant palangės. O dar ir nemoku aš tokių dalykų. Kiekvienam savo.

  • Janina

    Nemira, nenusiminkite, jeigu pasirinksite tinkamus grūdus, pavyks juos ir sudaiginti, ir želmenis užsiauginti. Juk pas mus tiek daug yra sodininkų mėgėjų, ir dauguma iš jų augina patys įvairius daigus sodinimui. Daugeliui ne paslaptis, kad ne visada pavyksta įsigyti kokybiškų sėklų. Panaši situacija yra ir su grūdais.

  • Nemira

    Esu mėginusi, bet gal sąlygos netiko:drėgmės per daug ar per mažai, dar kas. Tiesiog nedygo. O dabar perskaičiau, kad yra ir nedygstančių grūdų ir kad ne taip jau paprasta apskritai namų sąlygomis sudaigint. Taigi lieka tik pirkt jau sudaigintus. Nors gal jie jau nėra tokie tada naudingi.