Valgyk ir taupyk, arba kaip mažinti išlaidas maistui…

Kai maisto produktų kainos vis stiebiasi į nežinomas aukštumas, kai mus vis vilioja naujos akcijos prekybos centruose, vėl ir vėl kyla klausimas – kaip sutaupyti. Atsisakyti gardaus kąsnelio ar tiesiog imti ir labiau kontroliuoti pirkinius? Gal neverta gaminti namuose, gal taip brangiau?

Foto M. Aglinskaitės
Foto M. Aglinskaitės

Visgi gaminti namuose verta ir naudinga, įdomu ir taupu. Mūsų mamos ir močiutės tikriausiai užverstų pačiais pačiausiais taupymo virtuvėje triukais. Na, o šiandien dalinuose užsienio spaudoje rastais ir mums adaptuotais patarimais. Gal ir visiems žinomais, bet ne pro šalį dar kartą juos peržvelgti.

Gaminti daugiau ir dalį užšaldyti kitam kartui. Daugelį patiekalų tikrai galima lengvai laikyti šaldiklyje, o prireikus atšildyti, pvz., gamindami pyrago pagrindą, dalį tešlos užšaldykite. Kitą kartą tiesiog sugalvosite naują pyrago įdarą, o pagrindas jau bus paruoštas. Taip sutaupysite ir laiko.

Vienas puikiausių patarimų – planuoti savaitės pietus. Apgalvojame, ką norėtumėte valgyti kiekvieną dieną, peržiūrime produktų lentynas virtuvėje, šaldytuvo turinį ir sudarome pirkinių sąrašą. Jau seniai įrodyta, jog perkant pagal iš anksto numatytą planą sutaupome net iki 10 % pirkinio sumos.

Jei atradote pirkimą internetu – šaunu. Nardydami tarp lentynų prekybos centre, dažnai susiviliojame papildomomis nuolaidomis, specialiais pasiūlymais, nors jie mums iš tikrųjų nei naudingi, nei reikalingi. Pirkimas internetu „apsaugo“ nuo spontaniško noro į krepšelį įsimesti dar vieną nereikalingą smulkmeną.

Pasistenkime sunaudoti maisto likučius. Kepta vištiena puiki salotoms ruošti, nuo vakarykščių pietų likusių daržovių nauja misija – sriuba. Likučiai juk skatina kūrybiškumą ir improvizaciją virtuvėje. Na, o jei nekyla jokių idėjų – jums pasitarnaus internetas su begale tinklaraščių ir tinklapių, kupinų pačių įvairiausių receptų bet kuriam skoniui. Vienas geriausių lietuviškų šaltinių – Skonių blogas.

Jei jums, kaip ir man, patinka žolelės, auginkite jas patys. Pirktinės brangios, o ir kokybe tikrai nusileidžia toms, kurios gali žaliuoti ant jūsų palangės. Be to, žolelėmis paskaninti patiekalai kur kas gardesni, o sodininkavimas galbūt taps dar vienu pomėgiu.

Svarbu šviežius produktus pirkti mažesniais kiekiais – tik tiek, kiek jums reikės šiandien ar kitai dienai. Taip išvengsite maisto švaistymo ir galvos sukimo, ką daryti su kopūstu, kuris jau savaitę tūno šaldytuve. Jei planuosite – taip neatsitiks. Taigi jei nesate tikri, ar produktą suvartosite greitai, geriau nekreipti dėmesio net į super pasiūlymus.

Žinoma, taupymo būdų yra ir daugiau, tad pasiraitokime rankoves ir pirmyn – šiek tiek fantazijos, šiek tiek įkvėpimo ir kasdienis „Ką čia pagaminus?“ vėl bus malonus, o ne neviltin varantis klausimas…

Parengta pagal vasario mėnesio žurnalą GoodFood.

  • severiutė

    šiandien prikepiau bulvinių blynų, nepagailėjau svogūno, česnako, pieno ir prieskonių…

  • Įpusėjusi skaityti straipsnį pajutau, kad čia amerikoniškas gyvenimo būdas aprašomas, ir gale duota nuoroda tai patvirtino. Mane labai stebino amerikiečių ruošiamas naminis maistas: prieš porą mėnesių iki šventė nuperkama pigesnių produktų, išverdami ar iškepami patiekalai ir užšaldomi. Atėjus šventei, belieka tik juos atšildyti, serviruoti stalą ir šeimininkei pasipuošti. O dar labiau nustebino mane, kai dalyvaujant Mišio Kušy Makrobiotikos mokykloje JAV, netoli Bostono, pusamžės amerikietės mokėsi gaminti pačios maistą ir pirmą kartą gyvenime ten pirkosi puodus, keptuves. Atvykę pasisvečiuoti į Lietuvą Makrobiotikos instituto darbuotojai buvo tiesiog šokiruoti, pamatę, kaip mūsų moterys gamina kasdien maistą, kaip soduose auginasi daržoves, jas konservuoja ir pan. Taip kad mums neaktualūs amerikiečių pamokymai, jie gali tik iš mūsų pasimokyti maisto taupymo ir gaminimo.

  • Mums tas taupumas jau tikriausiai gerai įaugęs :)

    Perkaitini gerai senoką sriubą – ir vėl gali valgyti. Arba kokį kratinį organizuoji iš įvairiausių nebevalgomų likučių :)

  • Viltija

    Taupant, labai svarbu nesižavėti akcijomis nes tas akcijinis maistas būna nekokybiškas arba dėl psichologinio poveikio prisiperkame to ko nereikia. Gaila, kad mes net nežinom dėl ko tą prekę parduoda pigiau, ojei žinotume, tai gal visai nepirktume.