APIE LUPENAS

Apie-lupenasKalbant apie lupenas, daugelis iš mūsų, ko gero, pagalvoja tik apie bulvių lupenas. Bet gi yra ne taip jau ir mažai žmonių, mėgstančių nusilupti obuolius, agurkus, morkas ir pan. Teko skaityti, kad agurkai su nulupta oda – beverčiai, nes būtent agurkų paviršinėje luobelėje yra medžiagos, kurios skatina visų agurko medžiagų įsisavinimą. Na, o obuoliai be odelės irgi netenka dalies savo vertės ir skonio,  bet užtat kokia skani ir aromatinga arbata iš tų nuluptų ir išdžiovintų obuolių odelių. Tad neišmeskite jų.

Arbūzų žievė yra žymiai vertingesnis maistas sveikatos požiūriu, nei saldus, skanus ružavas minkštimas. Nevertėtų išmesti žievės, galima iš jos sultis išspausti arba sudžiovinti – bus pagalba negaluojantiems inkstams. Sveikos gyvensenos šalininkai rekomenduoja morkas, ridikus, bulves ir kitas daržoves tik gerai nuplauti ir vartoti su visa žieve. Aš buvau atsivežusi iš JAV Mišio Kušy Makrobiotikos instituto (sveikatos mokyklos) netgi specialų šepetėlį daržovėms kruopščiai nuplauti, kad nereikėtų jų lupti.

Ypač didelis nuostolis patiriamas lupant bulves. Apie tai reikėtų daugiau kalbėti ir rašyti. Pirkdama bulves turguje daugelį kartų aiškinau, kad mažos bulvės visais atžvilgiais naudingesnės už didžiules, bet nei mano pačios pavyzdys, nei kalba neįtikindavo jaunimo. Jie visada rinkdavosi kuo didesns bulves, gal būt, didesnė kaina juos užhipnotizuodavo. Aš pati paeksperimentavusi įsitikinau, kad tikrai visos naudingos medžiagos yra sukauptos paviršiniame bulvės sluoksnyje. Jeigu nuo bulvės nuluptas 1-2 cm sluoksnis, tai išvirta tokia bulvė visai beskonė. O apie bulvių lupenas reikėtų kalbėti kaip apie natūralią gydomąją priemonę.

Skaičiau užsienio spaudoje apie sergančią reumatu mergaitę, sėdinčią invalido vežimėlyje. Mirus motinai, ją ištiko šokas – kaip reikės jai pačiai tvarkytis ir išgyventi be motinos pagalbos. Ji visą naktį nemiegojusi, o ryte užsnūdusi susapnavo, kad jai reikia maitintis vien tik  virtomis lupenomis bei mažomis bulvytėmis su vandeniu, kuriame jos virė – tik tada ji pasveiksianti. Mergaitei nebuvo išeities, ir ji išbandė šį  receptą. Įvyko stebuklas – mergaitė pasveiko, pati normaliai vaikščiojo, baigė mokslus, tapo žymia medike natūropate ir išvyko dirbti į JAV. Tai įtikinama, prisiminkime, kaip kaimuose anksčiau buvo maitinamos kiaulės – mažomis bulvytėmis ir lupenomis, t.y. sveikiausiomis bulvėmis. Užtat jos nesirgo jokiomis sąnarių ligomis, nors dažnai augo šlapiuose tvartuose.

Reikia pažymėti, kad bulvėse yra daug kalio, kuris daugiausiai susikaupęs paviršiniuose sluoksniuose, ir jis teigiamai veikia organizmą. Sudeginus krosnyje išdžiovintas bulvių lupenas labai gerai apsivalo nuo suodžių dūmtraukiai. Puiki sveikatinimosi priemonė yra vonios su vandeniu, kuriame virė lupenos arba bulvės, kopūstai, topinambai. Prisipažinsiu, aš pati esu išbandžiusi bulvių lupenų vonias ir esu 10 dienų valgiusi vien tik virtas bulvytes ir lupenas vandenyje, prieš verdant gerai jas nuplovusi. Išvirus viską sutrindavau į skystą košę, primenančią kiaulių ėdalą – ir tai buvo man visas maistas tris kartus per dieną. Efektas tikrai buvo, nes aš esu sirgusi vaikystėje reumatu. O dabar aš visada verdu neluptas bulves garų puode arba kepu orkaitėje. Siūlau senjorams pagalvoti, ar verta išmesti pačią vertingiausią daržovės dalį.

Prisijunkite prie diskusijos

Komentarų: 11

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.

  1. Aš taipogi prisidedu prie palinkėjimų. Žaviuosi Janinos tvirtumu. Gero oro!
    Mažai rašau, nes vel įsisukau i darbų verpetą. Stengiuosi viską paskaityti, Janinos patarimai naudingi, tik aš tokia bevalė. Vis rytoj…
    Rugsėjo pradžioje Šventojoje renginys. Taigi, aš vėl pasimatysiu su jūra.

  2. Danguole, ačiū už palinkėjimus, tikrai jau ruošiuosi išvykimui į Palangą. Šį penkdadienį jau pradėsiu sveikatinimosi maratoną pajūryje. Turėsiu daug laiko, nes nereikės rūpintis maistu, nes pasnykausiu tik su želmenų sultimis Green Magma ir vandeniu. Žadu daug vaikščioti su šiaurietiškomis lazdomis. Darysiu druskos tvarsčius, molio kompresus, masažuosiuos Liapko aplikatoriais, raudulingai kvėpuosiu. Žodžiu, bus personalinė sveikatos mokykla. Iš anksto galiu pasakyti, kad rezultatai bus tikrai verti įdėto darbo. Jokios sanatorijos neduoda tokio efekto.
    O kas dėl Birutės ironijos, tai čia jos problema, tai reiškia, kad jai blogai. Tai aš jai ir palinkėjau taisyti nuotaiką. O pykti aš nepykstu, nes man tai per didelė prabanga pykčiu žaloti savo sveikatą. O mano žinių reikia jaunimui, prašė paskaityti paskaitėlę. Po kelionių turėsiu malonius susitikimus.

  3. Jau Janina… ir skaityt įdomu, ir kiek patarimų! Ir visiems prieinami, ir naudingi. Tai, tiesiog, įrodymas, kiek mes patys galime nuveikti savo sveikatos labui, tik turim labiau rūpintis savim. Ačiū Janinai.
    Kaip supratau, Janina išvažiuoja atsikvėpt:) Janina, gero jums poilsio, gražių įspūdžių, malonaus jūros ošimo ir, žinoma, geros nuotaikos!:)
    O tokių piktdžiugiškų žmonių, kaip Birutė ar panašių, buvo visais laikais ir bus, turbūt tol, kol žmonija gyvuos. Juk idealaus tobulumo nebuvo ir nebus, nors…o ką gali žinot?…:)

  4. Iš ties, daug klaidų darome maitindamiesi. Blogiausia, kad esame taip pripratę prie kitokio – švaraus – skonio, kad sunku pabandyti suvalgyti, tarkime, arbūzo žievę. Mums tiesiog neskanu, tai vienintelis pasiteisinimas. Apie ypatingas medžiagas esančias vaisių ir daržovių dangaluose taip pat esu girdėjęs ir tuo tikiu.

  5. Ponia Birute, aš turiu vardą kaip ir Jūs turite, o „mokslinis bendradarbis“ yra tik mano buvusios darbo pareigybės pavadinimas. Jaučiu, kad mano rašiniai Jums gadina nuotaiką, bet gi niekas neverčia Jūsų skaityti. Aš aukoju savo laiką ir dalinu žinias tiems,kuriuos domina. Tad neskaitykite mano rašinių, būkite laiminga ir daugiau šypsokitės, ponia Birute.

  6. Birute,nereikia ironijos .Gal ir ne mokslininkė,bet daug skaito,todėl ir žino.Be to juk mums niekas tų bulvių su „mundūrėliais“per prievartą nesiųlo.Pamenu po karo mama kepdavo bulves su „mundūrėliais“orkaitėje.TAI SKANUMĖLIS!!!

  7. idomu butu suzinoti,o kiek musu mokslinke pati per diena suvalgo lupenu ir kiek nuoviro isgeria ir kokias ligas issigyde?

  8. Aš bulves nušveičiu su šepetėliu ir valgom su oda. Man jos labai skanios. Kartą buvo apmaudu, kai šeimos suėjime nušveičiau ir garuos išviriau bulves, o daugelis jas dar nusilupdavo.