SALDI DOVANA

Kai netikėtai suskaudo gerklę, išgelbėjo karštas pienas su medumi – peršėjimą kaip ranka nuėmė. Neveltui sakoma, kad medus vaistas, o bitės – Dievo dovana.

Jeigu neturi seno pažįstamo bitininko, tai kokybišką medų šiandien labai sunku nupirkti, žmonės išmoko bites maitinti cukrumi. Nesąžiningi pardavėjai primaišo į medų miltų ar krakmolo. Gaunama gera prekinė išvaizda, bet toks medus neturės gydomųjų savybių, tiesiog bus saldus cukraus pakaitalas ir tiek.

Ar medus yra tikras, galima išsiaiškinti pamerkus šaukštą – natūralus medus nuo šaukšto varvės nenutrūkstama gija. Dar medaus kokybę galima patikrinti jodo pagalba – į arbatinį šaukštelį medaus reikia įpilti truputį vandens ir įlašinti keletą lašų jodo. Jei meduje yra miltų, tirpalas įgaus melsvą atspalvį, jei medus grynas – jo spalva nesikeis. Nežinant dažnai galima nupirkti kaitintą medų, jis yra natūralus, ilgą laiką išlieka skystas. Bet verta žinoti, kad įkaitintas iki 70 laipsnių, medus baktericidinių ir gydomųjų savybių beveik nebetenka.

Medaus rūšys yra labai įvairios. Tarpusavyje jos skiriasi savo skoniu, savybėmis ir spalvomis – nuo labai šviesaus iki beveik juodo. Pavyzdžiui, grikių medus yra tamsus, gerai tinkantis hemoglobino kiekiui kraujyje padidinti, aviečių medus puikiausiai tinka peršalus, malšina kosulį, melisos medus pasižymi raminamosiomis savybėmis, padės įveikti nemigą. Turbūt pats populiariausias yra liepų medus, dar vadinamas karališkuoju. Šviesios spalvos, švelnaus skonio puikiai gydo peršalimo ligas, anginą, bronchitą, įvairius uždegimus, gali netgi sumažinti galvos skausmą.

Negana medų tik įsigyti. Dar reikia sudaryti tinkamas laikymo sąlygas, kad jis kuo ilgiau neprarastų savo gydomųjų savybių. Rekomenduojama medų laikyti stiklinėje, molinėje ar medinėje taroje tamsioje, vėsioje vietoje, sandariai uždarytą, saugoti nuo drėgmės, šalčio ar karščio. Na, ganėtinai įnoringas tas namų daktaras…

Be medaus gydymui dar galima naudoti bičių produktus – duonelę, pienelį, pikį. Visi šie produktai tinka profilaktikai ir įvairių ligų gydymui. Pavyzdžiui, bičių duonelė sparčiai atstato organizmą po operacijos, sunormalizuoja skydliaukės veiklą, pagerina vyrų spermos kokybę. Bičių pikis, dar vadinamas propoliu, pasižymi baktericidinėmis ir dezinfekuojamosiomis savybėmis, rekomenduojamas gydant pragulas, ilgai negyjančias žaizdas,  padeda atsikratyti peršalimo simptomų, efektyvi priemonė nuo lūpų pūslelinės. Bičių pienelis mažina cholesterolio kiekį kraujyje, gerina atmintį, aktyvina virškinimo ir kraujotakos sistemas.

Vertėtų žinoti, kad žmonėms, turintiems polinkį į alergiją ar sergant kai kuriomis ligomis, medaus ir jo produktų reikėtų vartoti mažiau arba iš viso vengti.

Jau senovės Egipte medus buvo naudojamas ir kaip maistas, ir kaip vaistas. Patyrus, kad natūraliame kokybiškame meduje panardinta mėsa negenda keletą metų, kai kurios senovės tautos savo vadus balzamuodavo medumi.

Įdomus faktas, kad jau 56 milijonai metų bičių išvaizda NESIKEIČIA! Neveltui sakoma, kad nekinta tai, kas tobula…Bitės uoslė 1000 kartų jautresnė nei žmogaus, o kvapnų gėlės nektarą ji gali užuosti vieno kilometro spinduliu.

Kritiniais atvejais, kai bičių šeimai gresia išnykimas, jos kažkokiu, dar neišaiškintu būdu, sugeba prasiilginti savo gyvenimą keletą kartų.

Tokia tad ta Dievo dovana žmogui…

Danutė

  • Pingback: Dar karta apie medų | DRAUGAUKIME - mintys, gyvenimas, branda()

  • Joana

    Medus neturi būti skystas ilgai, jis kristalizuojasi ir tai natūralus procesas. Jeigu jus šiuo metu pirksite skystą medų, tai jis bus pakaitintas geriausiu atveju, arba gali būti su priemaišom , arba nesubrandintas, kai bitės būna maitinamos cukraus sirupu, ir pilnai neperdirbtas bitelių, įmamas.
    Natūralus medus ne visas kristalizuojasi vienodą laiką. Yra kai kurie medūs, kurie kristalizuojasi ilgai, kaip pavz.aviečių, kaštonų,facelijų,grikių.Bet daugiausia būna mišrus medus.Taip iš akies medaus kokybės nenustatysi, vieną į ką galima atkreipti dėmesį, tai šviesų, beveik baltą sluoksnį medaus paviršiuje (ne skysto medaus), tai yra vadinamas vynuoginis cukrus, kuo jo daugiau tuo medus kokybiškesnis. O perkant per medūnešį šviežią medų, reiktų atkreipti dėmesį, kaip jis semiamas laikosi ant šaukšto. Geras subrandintas medus nekrenta, o tįsta nuo šaukšto.
    Tarp kitko medaus būna ir nuodingo, kaip pvz:
    laurų medus (nuo Viduržemio jūros regiono), rododendrų, azalijų (nuo tolymųjų rytų regiono) ir net gailių medus, (kuris teoriškai gali būti ir pas mūs, jeigu bitutės būtų laikomos drėgnose pelkėtose miškuose, kur auga daug gailių). Nors, kai kurie mokslininkai tvirtina, kad pašildžius medų iki 46 laipsnių, nuodingos medžiagos suyra.

  • Kaziuko mugėje pirkau medų ir lipčių, o tuo pačiu išsiaiškinau kai kuriuos klausimus. Pasirodo, dabar jau daug kas nenori kieto medaus, tai jau sugalvojo technologijas, kad jis nekietėtų, todėl sustabdo jo kristalizaciją, ir medus būna tirštas, bet nekietas. O kiti bitininkai tai pašildo medų iki 50 oC ir tada gaunasi visiškai skystas. Taip pat gavau palyginamuosius duomenis lipčiaus su medumi. Pasirodo, kad lipčiuje yra vynuoginio cukraus dvigubai daugiau negu meduje.Lipčiaus meduje yra mineralinių medžiagų 5-10 kartų daugiau negu žiedų meduje. Vitaminų bei enzimų taip pat gerokai daugiau yra lipčiuje, tik lipčiaus aromatas silpnesnis.

  • Danutė

    lipčiaus daugiau būna sausą ir karštą vasarą, bitės neranda nektaro ir renka lipčių – augalų arba vabzdžių saldaus skysčio lašelius, lipčiaus daugiau būna bitynuose prie miško, skaičiau, kad pačioms bitutėms lipčius nėra sveikas, bet apie tai gal geriau bitininkai parašytų :)

  • Janina

    Nenusiminkit, kad medus kietėja. Tai normalu. Ypač greitai sukietėja pavasarinis pienių medus. Medus ilgiau nesukietėja laikomas šiltesnėje patalpoje. Tiesa, teko skanauti pora rūšių nekietėjančio medaus, man atrodo, kad vienas iš jų buvo akacijų medus. Gaila, kad pas mus nėra akacijų giraičių ir tokio skanaus medaus. Bet lietuviškos bitės kartais iš lapų suneša lipčiaus. Taigi, lipčius visiškai nesukietėja netgi per porą metų. Užsieniečiai lipčių labai vertina, o pas mus lipčius neturi paklausos. Aš pati juo domiuosi, jis man patinka, bet ne visada jo galima gauti. Gerą medų aš perku ekologinėse mugėse,o jų tvarkaraštis yra http://www.tatulos-programa.

  • Gintautas

    Ot, neturiu laimės įsigyti geram medui. Esu daug kartų skaitęs ir puikiai žinau, kad medus skystas turi būti, bet dažniausiai jau įsigyjant būna sustingęs. O jeigu skystesnis, tai netrukus sustingsta. Gal čia ir nuo laikymo sąlygų priklauso? Danutė rašo, kaip tai yra svarbu. Juk netikiu, kad 90 % procentų medaus pardavėjų medų specialiai apdirba.

  • Patricija

    Medus iš tikro nuostabus vaistas. Vieną kartą pavasarį sirgau trachitu. Pas mane jis buvo chroniškas.Vyro dėdė atnešė pavasarinio medaus, pavartojau ir trachito kaip nebūta.Iš pradžių nesusigaudžiau, nuo ko aš taip greit pasveikau. Mes patys laikome bičių, tai tikrai nuostabūs Dievo tvariniai. Ir apie tikrą medų, Jūs Danute, rašote teisingai: atšildytas tampa sunkiai išsisavinamu cukrumi.Mano vyras juokiasi, kad kovo pradžioje jau šviežio medaus turguje pilna.